Салат із чистотілу, апельсина та кмину Кілометр-0

Дуже оригінальний салат, дуже сезонний, економічний і дуже простий у приготуванні. Це взято з прекрасної книги Сабріни Гаюр "Фестінс". Ця книга - чисте диво. Я настійно рекомендую його, особливо для вегетаріанців, бо якщо він не містить лише вегетаріанських рецептів, рецепти, які він містить, справді чудові.

чистотілу

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

  • 1 селера
  • 4 апельсини
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 200 г грецького йогурту
  • 1/2 до 1 ст. Ложки гірчиці
  • 1 столова ложка насіння кмину
  • кілька гілочок петрушки

Очистіть селеру від шкірки.

Вимийте його, обсушіть і натріть на тертці.

Очистіть апельсини від шкірки, щоб видалити супреми. Наріжте їх невеликими шматочками і додайте до тертого селери .

Змішайте грецький йогурт з гірчицею (залежно від вашого смаку та вашої гірчиці - міцної чи ні, додайте більше або менше).

Додайте олію і добре перемішайте.

Полийте соусом селеру та апельсини.

Подрібніть петрушку. Додайте його і насіння кмину.

Подавайте негайно, щоб отримати користь від вітамінів, що містяться в апельсинах.

Цей рецепт я присвячую Софі з прекрасного туристичного блогу «Ніжність на кухні», який запрошує нас привітати жителів тієї чи іншої країни з їх національним святом. А 11 лютого - національний день Ірану.

Очистіть селеру від шкірки.

Вимийте його, обсушіть і натріть на тертці.

Очистіть апельсини від шкірки, щоб видалити супреми. Наріжте їх невеликими шматочками і додайте до тертого селери .

Змішайте грецький йогурт з гірчицею (залежно від вашого смаку та вашої гірчиці - міцної чи ні, додайте більше або менше).

Додайте олію і добре перемішайте.

Полийте соусом селеру та апельсини.

Подрібніть петрушку. Додайте його і насіння кмину.

Подавайте негайно, щоб отримати користь від вітамінів, що містяться в апельсинах.

Цей рецепт я присвячую Софі з прекрасного туристичного блогу «Ніжність на кухні», який запрошує нас привітати жителів тієї чи іншої країни з їх національним святом. А 11 лютого - національний день Ірану.

Рецепт, опублікований Martine 10 лютого 2019 року .

Ласкаво просимо до Кілометра-0, блогу екологічно відповідальної кухні з місцевих та сезонних продуктів

Вам не вистачає натхнення складати свої страви? Підпишіться та отримуйте сезонні ідеї рецептів щочетверга.