Картопля фрі, дієтичний варіант; Флаві Гусман, дієтолог-дієтолог
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Якщо є одна страва, яка здається жирною, це фрі! Багаті жиром, забезпечуючи свою частку калорій, а також сіллю, маючи визнаний шкідливий вплив на серцево-судинну систему, вони отримують поганий прес. І все ж ми ніколи не припиняємо їх споживати: у ресторані з тартаром, у фаст-фуді з гамбургером або вдома, зі шматочком яловичини, приготовленим досконало. Від найменшого до найбільшого вони одностайні !
То чому ходити без? Якщо їх традиційна версія багата енергією, жирами та натрієм, досить змінити спосіб їх приготування, щоб відновити їх серед продуктів, що є джерелами складних вуглеводів, і вживати їх так само, як макарони, рис або манку.
Перша підказка полягає в революційному пристрої, здатному зробити ваші картопляні палички такими ж хрусткими, як після замочування олії для смаження:Actifry від Seb. Ця машина нового покоління проста у використанні: просто помийте, почистіть і наріжте картоплю на палички бажаного розміру, а потім помістіть їх у машину зі столовою ложкою олії на всю підготовку. Зачекайте годину, і картопля фрі готова! Ви також можете приготувати картоплю з фундука, овочів, качиних або курячих еггілетів і навіть деякі десерти. Використання багаторазове, і успіх на побаченні !
Для тих, хто не придбав цього дорогоцінного союзника, a випікання значно зменшує кількість олії, доданої для варіння. слідуй за лідером !
ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ОСОБИ)
- 800г органічної картоплі
- 2 чайні ложки оливкової олії
- Трави провансу
- Паприка
- Очистіть і наріжте картоплю паличками
- У мішечку з морозилкою з’єднайте картоплю, паприку, прованські трави та 2 чайні ложки олії
- Дайте мацерату, а потім помістіть їх у злегка змащений маслом посуд
- Випікайте 1 годину при 180 °, перевертаючи картоплю на половину варіння
Поради: щоб зменшити сіль без шкоди для смаку, розгляньте можливість використання ароматичних трав та спецій, як у цьому рецепті.