Картопля фрі з гарбуза та масляного горіха з м’якими спеціями

Крохмалисті овочі Вегетаріанські

Гарбуз, гарбуз або інший сквош Butternut завжди є на полицях наших торговців. Чому б не скористатися можливістю спробувати приготувати їх по-іншому. В картопля фрі, ароматизовані ссолодкі спеції, це смачно. Я зробив цей рецепт з однією з таких нових фритюрниць, як Airfryer або Actifry, але ви також можете запікати в духовці, це теж чудово працює. Вклав вказівки в рецепт. Я використовую ту саму техніку, що і для рецепту картоплі фрі з вершковим картоплею у стилі кантрі.

Для 3/4 осіб:

1/2 гарбуза
1 невеликий кабачок з вершковим горіхом
1 столова ложка нейтральної олії (ріпак)
½ чайна ложка кмину
¼ чайна ложка кориці
½ чайна ложка кайенського перцю
1 чайна ложка ras el hanout (спеції кус-кус)
1 щіпка солі

Очистіть гарбуз від гарбуза та кабачків Баттернут, видаліть насіння і промийте шматочки. Зарезервуйте 400 г кожного для цього рецепта. Наріжте їх паличками і добре просушіть абсорбуючим папером.

Попередньо розігрійте AirFryer або Actifry до 180 ° C. Якщо ви запікаєте в духовці, розігрійте її до 200 ° C.

Тим часом картоплю фрі залийте ½ ложки оливкової олії. Додайте спеції і добре перемішайте. Коли температура досягнеться, покладіть шматочки патисонів в кошик фритюрниці і варіть 22 хвилини при 180 ° С. Перемішуйте один-два рази під час варіння. Якщо ви випікаєте: поставте в розігріту духовку і випікайте при температурі 210 ° C близько 40 хвилин.

Закінчивши, помістіть гарбуз із картоплею фрі з горіхом у сервірувальну тарілку, посоліть і подавайте гарячим.

Зайва річ: Якщо залишились шматочки гарбуза та Баттернут, використовуйте їх, наприклад, для приготування супу або заморозьте їх для наступної смакової смаки.