Картопля - М’ясна запіканка Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт запіканки з м’ясом з картоплі - це особливо соковита і добре витримана запіканка з великою кількістю овочів
Інгредієнти: на 2 людини
200 г яловичого фаршу або
Яловичий/свинячий фарш змішаний
Для овочевого гарніру:
400 г картоплі
200 г коричневих грибів
1 червоний перець
1 великий помідор з біфштексу
або 2-3 помідори середнього розміру
2 чайні ложки оливкової олії для смаження
Для приправи:
1 чайна ложка сушених трав Провансу
сіль
перець
Для обсмажування та посипання:
2 яйця збиті
сіль
75 мл запасу від готового продукту (приблизно 8 ст. Ложок)
2 ст. Ложки тертого ементалера
Петрушка для дощування
Підготовка:
Для підготовки спочатку очистити картоплю, нарізати скибочками, потім для
Попередньо відварити в підсоленій воді близько 8-10 хвилин, процідити через сито.
Змастіть духовку, захищену від духовки, або дві менші порційні форми невеликою кількістю вершкового масла.
Розігрійте духовку до 210 ° C, вставте стійку духовки посередині духовки.
Покладіть скибочки картоплі на дно каструлі.
Гриби Натріть паперовим рушником, а потім наріжте скибочками.
перець навпіл, почистити, помити, нарізати невеликими кубиками.
Помідор з біфштексу Шкіру, відтиснути внутрішню серцевину, нарізати невеликими кубиками.
Подібним чином поступайте для звичайних овочевих томатів.
Змастіть покриту сковороду 2 чайними ложками оливкової олії, трохи киньте фарш в олії на холодній сковороді.
Додайте скибочки грибів на сковороду і змішайте з фаршем.
Тепер нагрійте сковороду і обережно обсмажуйте її, часто перевертаючи.
Додайте нарізану кубиками паприку і переглядайте їх приблизно 1 хвилину.
Вміст сковороди приправте сіллю, перцем і 1 чайною ложкою сушених прованських трав, а потім вилийте все це на скибочки картоплі у формі для запікання.
На завершення засипте всю запіканку нарізаними кубиками помідорами, злегка посоливши.
Збийте два яйця разом з приблизно 8 столовими ложками запасу в невеликій мисці, потім залийте їх цілою запіканкою і поставте в розігріту духовку.
Запіканка, що стоїть посередині печі,
при нагріванні зверху/знизу, випікається при 210 ° C близько 20 хвилин.
В останні 2 хвилини часу випікання посипте над ним тертий сир і дайте йому розплавитися, а потім негайно дістаньте запіканку з духовки і принесіть її на стіл, поки вона ще гарна і гаряча.
Порція картопляно-м’ясної запіканки (яловичого фаршу) приблизно 450 ккал і приблизно 19 г жиру