Тривала вегетаріанська дієта змінює ДНК людини, збільшуючи ризик раку та серцевих захворювань
Популяції, які в основному мали вегетаріанську дієту протягом багатьох поколінь, мають генетичну мутацію, що збільшує ризик раку та серцевих захворювань.
Вчені виявили, що тривале вегетаріанство може призвести до генетичних мутацій, що збільшують ризик серцевих захворювань та раку.
Показано, що у груп населення, які протягом кількох поколінь переважно сидять на вегетаріанській дієті, більше шансів мати ДНК, яка робить їх схильними до запалення.
Американські вчені вважають, що мутація сталася, щоб полегшити вегетаріанцям засвоєння незамінних жирних кислот з рослин.
Але це також мало побічний ефект, а саме стимулювання вироблення арахідонової кислоти, яка, як відомо, збільшує ризик запальних захворювань та раку.
У поєднанні з дієтою, багатою на рослинні олії, такі як соняшникова олія, швидко мутований ген перетворює жирні кислоти на небезпечну арахідонову кислоту.
Цей висновок може допомогти пояснити попередні дослідження, які показали, що популяції вегетаріанців майже на 40 відсотків частіше страждають на рак прямої кишки, ніж ті, що харчуються м’ясом, і це вразило лікарів, оскільки відомо, що споживання червоного м’яса зростає. ризик.
Дослідники з Корнельського університету в Сполучених Штатах порівняли сотні геномів переважно вегетаріанського населення в Пуні, Індія, з геномами традиційних м’ясоїдів у штаті Канзас, США, і виявили, що існує значна генетична різниця.
"Предки-вегетаріанці частіше мають генетику, яка швидше метаболізує рослинні жирні кислоти", - сказав Том Бренна, професор з харчування людини в Корнелі.
"У цих людей рослинні олії перетворюватимуться на більш прозапальну арахідонову кислоту, збільшуючи ризик хронічного запалення, яке бере участь у розвитку серцевих захворювань і посилює рак.
Мутація з’явилася в геномі людини давно і передалася через людську сім’ю ».
Більше того, мутація також перешкоджає виробленню корисних жирних кислот Омега 3, які захищають від серцевих захворювань.
Однак може не мати значення, коли мутація вперше розвинулася, внаслідок промислової революції відбувся великий перехід від дієти, багатшої на Омегу 3, що міститься в рибі та горіхах, до дієти Омега 6. нездоровий, міститься в рослинних оліях.
"Зміна балансу дієт Омега 6 та Омега 3 може сприяти збільшенню кількості хворих на хронічні захворювання, що спостерігається в деяких країнах, що розвиваються", - додала д-р Бренна.
"Повідомлення для вегетаріанців просте. Використовуйте рослинні олії, які містять меншу кількість лінолевої кислоти Омега 6, наприклад оливкова олія ".
Мутація називається rs66698963 і знаходиться в гені FADS2, який контролює вироблення жирних кислот в організмі.
Попередні дослідження показали, що вегетаріанство та веганство можуть призвести до проблем із фертильністю, зменшивши кількість сперми.
Окреме дослідження Гарвардського університету також показало, що дієта, багата фруктами та овочами, може вплинути на фертильність чоловіків, які споживають велику кількість пестицидів.
Багато вегетаріанців також намагаються отримати достатню кількість білка, заліза, вітаміну D, вітаміну B12 та кальцію, які є важливими для здоров'я.
Одне дослідження показало, що у вегетаріанців мінеральна щільність кісткової тканини приблизно в п’ять разів менше, ніж у невегетаріанців.
Однак інші дослідження показують, що вегетаріанство знижує ризик діабету, інсульту та ожиріння.
Нове дослідження, опубліковане в "Молекулярна біологія та еволюція".
Про Володимира Мошоглу
Я маю досвід: оптимізація пошукових систем, цифровий маркетинг, інформаційна структура веб-сайтів.
У постійному пошуку цікавих та корисних речей з усього світу.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.