Картопля Monalisa - Ptit березень
Картопля твердого м’яса, яка не дуже добре кришиться під час приготування, підходить для салатів, картоплі на пару або в польових сукнях. він ідеально підходить для герцогині та картоплі дофіна. Саме повільне та ніжне приготування йому найбільше підходить.
Купуючи цей товар, ви можете заробити до 5 балів лояльності. Загальна сума вашого кошика 5 балів що може бути трансформовано у ваучер на зниження 0,13 євро.
Клієнти, які придбали цей товар, також придбали:
Батавія блондинка
Органічний гарбуз
Том де Савойя
Камамбер.
Валенсай
Пастернак
Макарони.
Стегна.
Морква.
Ям
Картопля виникла в Південній Америці, принаймні за 5000 років до нашої ери, під назвою "тато". Іспанці привезли його в Європу в 16 столітті, перейменувавши в «батата», і незабаром його культивували в Італії та Англії. Швидше нахмурений у той час, тоді він був призначений лише для годування свиней.
У Франції вона прийняла назву "картопля", а у верхніх ешелонах її вважали нездоровою або навіть сприйнятливою до перенесення мікробів прокази: лише люди оцінювали її ситні чесноти. Саме гуманіст Антуан-Августин Парментьє переконав Людовіка XIV у його корисності у боротьбі з голодом і тим самим забезпечив його славу у всьому французькому суспільстві. У 1850 р. Нарешті садівники паризького регіону почали виробляти ранні овочі, які завдяки їхньому безпосередньому успіху вирощували їх до регіонів із м’яким кліматом, зокрема Бретані, Провансу та Аквітанії.
Тюберкуля сімейства пасльонових, насправді картопля кваліфікується як "рання" лише тоді, коли її збирають до повного дозрівання. Цю назву він носить лише до 31 липня, після чого ми збираємо нову картоплю, потім картоплю-сховище.
Франція є другим європейським виробником картоплі після Німеччини. Двома основними регіонами виробництва є Північний Па-де-Кале (35% французького виробництва) та Пікардія (25%).
Зараз французи споживають 40 кілограмів картоплі на людину на рік, до яких потрібно додати 25 кг у вигляді продуктів переробки.
З 4000 перелічених у світі сортів лише близько 100 представлені на ринках протягом року. Серед найпоширеніших - Starlette, Roseval, Charlotte, Amandine. Є також мініатюри, Grenailles і Bonottes de Noirmoutiers, які смачно підрум’янюються разом зі шкірою. Відомі, вони також найдорожчі.
Існує дві червоні етикетки (що підтверджують вищу якість продукції) для продовольчої картоплі: етикетка Merville для Bintje, що культивується в долині Лиса (на півночі), та інша для Belle de Fontenay, культивованої в долині Луари. Нарешті, Іль де Ре виробляє ранню картоплю з початку 20 століття, яка єдина отримує вигоду від AOC.