Картопля рості
Сьогодні я тестував картопляні рості, які дуже популярні в Швейцарії (вимовити “reuchti ").
Rösti готуються з картоплею, попередньо приготовленою в польовій сукні, того ж дня або напередодні. Натерті та повернуті до олії, вони таким чином знаходять друге життя. Ось чудовий спосіб додати вартості залишків! Слід визнати, що рецепт трохи жирний. Зрештою, ми взимку ...
Інгредієнти (5-6 сортів):
5 великих, твердих картоплин
Соняшникова олія ?
Підготовка (25 хвилин):
Відваріть неочищену картоплю від 8 до 10 хвилин (залежно від їх розміру!), Щоб їх зварити. Злийте їх, коли вони ще тверді, і дайте їм охолонути. Очистіть їх, натріть і приправте.
У сотейнику нагрійте щедру дозу олії. Помістіть натерту картоплю в невеликі купи, щоб вийшло рісті. Готуйте їх по 4 хвилини з кожного боку: поверхня повинна бути золотистою і хрусткою.
Зарезервуйте rösti на тарілці, вкритій абсорбуючим папером.
9 коментарів
bjr, вдома, я готую їх з натертою сирою картоплею, пропускаю в гарячій воді для видалення крохмалю. Дякую за цей рецепт, який я вже не робила, добрий день до зустрічі.
Так, Енн, існують різні способи продовження роботи: сирої або варений старт ...
привіт, так, я їх теж готую з сирою картоплею; це швидше! Я іноді додаю в тісто яйце або навіть сиру цибулю! це швидко і швидко; і добре!
Дякую за цей рецепт, який я готую лише влітку з кабачками. Мої онуки люблять, коли я додаю тертий Груер
Я люблю рості. поцілунки
З новим роком 2017…. Дякую за цей новий рецепт, я завжди використовував тертий сиру картоплю, щоб супити суп, але тут я спробую ваш рецепт може бути простішим у приготуванні ....
Так, Марі-Клер з рибним супом, це смачно!
воно тримається без яйця? 😮
Так, рості добре працюють без яєць, звичайно, тому що картопля попередньо зварена, а крохмаль “злипається”, забезпечує згуртованість.
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).