Картопля (Solanum tuberosum) - CSID Що відбувається, докторе
Опис
Картопля - це трав'яниста рослина сімейства пасльонових, з білими або фіолетовими квітками та підземними стеблами, закінченими круглими, овальними або видовженими бульбами, їстівними, багатими крохмалем.
Стебло виростає до 50-100 см у висоту. У грунті стебло видовжений і закінчується 1-20 бульбами різної форми та розмірів. Існує понад 100 різновидів їстівної картоплі, класифікованих за кольором, формою, розміром, вмістом крохмалю та смаком.
Про картоплю, яка використовується на кухні для приготування різних страв, ми всі знаємо, що це одна з найбільш вживаних продуктів у світі. Але картопля також має багато терапевтичних цілей.
Склад
Картопля багата водою, вуглеводами, крохмалем, глюкозою, фруктозою, сахарозою, целюлозою, білками, ліпідами, фолієвою кислотою, мінеральними солями натрію, фосфором, залізом, кальцієм, магнієм, марганцем, міддю, калієм, вітамінами групи В, фолієвою кислотою, вітамін С і вітамін К.
Дія
Картопля має цілющу, пом’якшувальну, противиразкову, антиспастичну, антацидну, заспокійливу травну систему, ремінералізуючу, сечогінну, гіпотензивну та антигеморагічну дію.
Терапевтичні показання
Вживання картоплі - у формі настоянки, запеченого або вареного картопляного соку - рекомендується при ревматичних захворюваннях, цукровому діабеті, ожирінні, гіперацидності, лихоманці, подагрі, астенії, гостриках, виразці, кишкових паразитах, геморої, захворюваннях печінки, гастриті, гепатит, ожиріння, камені в жовчному міхурі, глюмерулонефрит, ішіас, головний біль та мігрень.
Адміністрація:
При лікуванні виразки шлунка або діабету рекомендується картопляний сік - вдвічі менше 3 разів на день, 10 днів на місяць.
Оскільки він пригнічує апетит, рекомендується при дієті вживати половину склянки картопляного соку за 30 хвилин до кожного прийому їжі.
Для полегшення запору вживайте протягом дня 300-500 мл картопляного соку.
Картопляний сік, отриманий при кип’ятінні бульби, призначений для зниження артеріального тиску, скибочки сирої картоплі, прикладені до чола, прибирають мігрень, а ті, що застосовуються на рівні горла, допомагають усунути запалення в мигдалинах.
Суміш сирого картопляного пюре та меду також можна використовувати для зовнішнього зволоження шкіри на колінах або ліктях.
Запобіжні заходи та протипоказання
Глікемічний індекс картоплі дуже високий (понад 80), тому страждають ожирінням, діабетикам та тим, хто сидить на дієті для схуднення, слід уникати вживання цих овочів.
Оскільки вуглеводи є основними сполуками картоплі, ці овочі дуже легко засвоюються і полегшують травлення. Ця якість робить їх дуже придатними для людей, які не можуть перетравлювати важку їжу, але потребують енергії. Однак слід зазначити, що надмірно дієта на основі картоплі може призвести до тривалої кислотності.
У косметиці
Терту сиру картоплю можна використовувати як компреси для лікування опіків та подразненої та чутливої шкіри.
Картопляні маски також дуже ефективні як для жирної, так і для сухої шкіри.
Маска для жирної шкіри: натерту картоплю змішують з соком лимона і 2 чайними ложками меду, і суміш наносять на обличчя і залишають діяти на 10 хвилин, а потім видаляють холодною водою.
Маска для сухої шкіри: відварене картопляне пюре, змішайте із сирим жовтком та 4 ложками молока, залиште суміш на шкірі на 10 хвилин і в кінці змийте чаєм з чорнобривців.