Картопля з цибулею та беконом
Сільська сковорода з молодою картоплею!
інгредієнти
Картопля з цибулею та беконом
700 гр молодої картоплі (або звичайної картоплі, розрізаної на 6 уздовж)
150 гр бекону
3 цибулини
трохи сала (гусак, качка або свинина; за бажанням)
сіль, перець, паприка
Підготовка
Картопля з цибулею та беконом
- Якщо ви використовуєте молоду картоплю, вибирайте її якомога менше. Більші розріжте на 2 або 4, менші залиште цілими. Якщо ви використовуєте звичайну картоплю, наріжте її довгими скибочками. Відваріть картоплю в підсоленій воді протягом максимум. 10 хвилин (нові) або 15-20 хвилин (інші). Ідея полягає в тому, щоб зварити їх майже повністю, але не розчавити.
- На сковороду викладіть нарізаний шматочками бекон і обсмажуйте на повільному вогні, не додаючи жиру. Коли він залишив достатньо жиру, ви можете дати йому більше тепла і смажити, поки він не стане хрустким. Вийміть бекон з каструлі.
- На решті жиру обсмажте нарізану цибулю на середньому і слабкому вогні до золотистої скоринки. Видаліть цибулю над беконом.
- У залишився на сковороді жир (якщо його не залишилося, додати трохи сала; я поклав 1 чайну ложку, залиту гусячим жиром), додати просушену смажену картоплю. Приправте великою кількістю солі і перцю. Смажте до золотистої скоринки і ловіть зверху золотисту скоринку. Перемішайте їх, щоб з усіх боків підрум’янилися.
- Коли картопля буде готова, додайте до неї бекон і цибулю і посипте 2 гарні розетки паприки. Добре перемішати. Скуштуйте сіль і перець. Подавайте негайно.
4. Картопля з цибулею та беконом
(5 балів/загальна кількість голосів: 43)
Моніка Міхалі 6 років тому - 17 червня 2011 11:50
Re: Картопля з цибулею та беконом
Симона-Адіна Хотеа 6 років тому - 17 червня 2011 14:33
Re: Картопля з цибулею та беконом
я також .
ana 6 років тому - 17 червня 2011 15:33
Re: Картопля з цибулею та беконом
Супер! як добре вони виглядають я думаю вони теж смачні, дякую за рецепт!
Корнелія Грубаріу 6 років тому - 17 червня 2011 17:05
Re: Картопля з цибулею та беконом
Це збігається! Вчора я зробив молоду картоплю з беконом (без цибулі та без паприки). Я спробую ваш рецепт, він виглядає дуже добре! У всякому разі, я дуже натхненний вашими рецептами, і майже всі їх пробую. Дякую!
Анка 6 років тому - 17 червня 2011 р. 18:00
Re: Картопля з цибулею та беконом
Це виглядає дуже добре, я теж спробую, дякую за рецепти Іоана. Я вже певний час стежу за тобою в тіні Вітаю!
cata 6 років тому - 17 червня 2011 23:59
Re: Картопля з цибулею та беконом
Це рецепт селянської картоплі, він дуже смачний.
Симона-Адіна Хотеа 6 років тому - 18 червня 2011 12:18
Re: Картопля з цибулею та беконом
Минулої ночі була наша вечеря. Потім я посипав його rrrrrece berica, на терасі (щоб прогулятися, як каже лікар).
Дякую за їжу.
Іоана 6 років тому - 18 червня 2011 12:34
Re: Картопля з цибулею та беконом
чудово! це наш план пива на терасі. а завтра вдома крутий коктейль.
Симона-Адіна Хотеа 6 років тому - 18 червня 2011 12:47
Re: Картопля з цибулею та беконом
Так, і для нас, і для нас .
Іоана 6 років тому - 18 червня 2011 12:50
Re: Картопля з цибулею та беконом
нормальний як для вас. все, що добре працює на моїй кухні, це і для вас
Феліція 6 років тому - 18 червня 2011 22:35
Re: Картопля з цибулею та беконом
вони виглядають смачно
Юлія 6 років тому - 24 червня 2011 02:03
Re: Картопля з цибулею та беконом
Я також спробувала рецепт (із звичайною картоплею, а не з новою), і мені не вдалося надати того золотистого кольору, коли я смажила картоплю (можливо, тому, що вони більше підходили для пюре з моєї картоплі ?, а може, я їх занадто сильно варила?) але як би там не було, це була дуже вдала їжа. Дякую за ідею! (Мені подобається багато ваших рецептів, і я вже перепробував багато з них
Іоана 6 років тому - 24 червня 2011 10:39
Re: Картопля з цибулею та беконом
шкірка картоплі підрум’янюється приємніше, ніж якщо її очистити (див. тут, як виглядає шкірка і червона серцевина в порівнянні: [посилання]) зі спеціями (сіль, перець, паприка) і запікати до скоринки. потім змішайте їх з беконом та цибулею. але лише за той рожевий вигляд, а не за смак. Ось приклад запеченої очищеної картоплі: [посилання], хоч і невелика, але це не нова картопля.
elena 6 років тому - 27 червня 2011 15:20
Re: Картопля з цибулею та беконом
супер рецепт. bvarata дійсно дуже добре.Я спробую це теж йо.
віктор 6 років тому - 30 червня 2011 14:42
Re: Картопля з цибулею та беконом
лорі 6 років тому - 18 вересня 2011 16:31
Re: Картопля з цибулею та беконом
вони смачні, але я роблю їх більше за допомогою кайзера
Разван 6 років тому - 24 жовтня 2011 р. 10:45
Re: Картопля з цибулею та беконом
Я спробував, і я вийшов чудовим
Владут 6 років тому - 4 січня 2012 13:02
Re: Картопля з цибулею та беконом
Я хлопець. Я не дуже добре готую!
Я також спробувала приготувати цей рецепт. і те, що вийшло у мене, не дуже схоже на те, що вийшло у вас)
Але все-таки смак смачний!
Лівіу 5 років тому - 3 червня 2012 10:10
Re: Картопля з цибулею та беконом
Я зробив це вчора для мене та моєї дівчини.
Він виявився майже ідентичним тому, що зображений на малюнку
Стрижки шинки (бекону) я нарізав тонше і замість сала використовував вершкове масло.
Я подав їх з літнім салатом (помідори, огірки, цибуля та перець) та пивом Гіннеса: D
Аврора 5 років тому - 23 червня 2012 12:18
Re: Картопля з цибулею та беконом
Як я рада, що натрапила на ваш рецепт. Це мені справді дуже допомогло. Таке гаряче, що я не можу затримуватися на кухні занадто довго. Світле і з поганим смаком. Примітка 10 до рецепта. і я рекомендую його всім жінкам, які не мають багато часу на приготування їжі.
bubico 5 років тому - 17 серпня 2012 16:29
Re: Картопля з цибулею та беконом
О, які вони хороші.
Звідки ви берете пташине сало або робите його самостійно.
Я теж хотів би мати щось подібне. коли я була маленькою, у моїй мамі в холодильнику було пташине сало, тепер я давно нічого подібного не бачила.
Чудово.
Іоана 5 років тому - 17 серпня 2012 16:51
Re: Картопля з цибулею та беконом
Я купив гусячий жир/качиний. востаннє я брав його у качки.
його також можна знайти в деяких магазинах із традиційними продуктами (копченості, сир. ті, що біля входів у супермаркети).
Alexuu 4 роки тому - 27 квітня 2013 14:11
Re: Картопля з цибулею та беконом
я також.
lica 4 роки тому - 24 травня 2013 23:14
Re: Картопля з цибулею та беконом
Це чудово добре, я використовувала сало (від живота). ммммм, я рекомендую сухий дух мурфатлар з хорошим апетитом
пішкот 4 роки тому - 13 червня 2013 11:48
Re: Картопля з цибулею та беконом
Готуйся їсти Проголосував! Вищий сорт, ідеальний смак!
Іоана 4 роки тому - 13 червня 2013 14:57
Re: Картопля з цибулею та беконом
це правильний порядок тут, дякую вам, голосуйте!
anaaa 4 роки тому - 3 грудня 2013 17:16
Re: Картопля з цибулею та беконом