Картопля запечена на грилі Рецепти приготування на грилі
При приготуванні на грилі це не завжди повинен бути хліб або салат, печена картопля зазвичай дуже подобається гостям, приготованим на грилі.
Зрештою, смачна запечена картопля з мангалу - це класика на вечірці барбекю. Не дивно, що якщо це звучить просто, картоплю на грилі можна приготувати різними способами. Іноді гостре, іноді просто вишукане із зеленню або приправлене сиром. За допомогою цих інструкцій ви можете приготувати запечену картоплю, навіть якщо ви їй не знайомі.
Підготовка до печеної картоплі
З одного боку, звичайно, вам потрібна сира картопля. Вони повинні бути максимально восковими, оскільки така картопля зберігає свою структуру навіть при високій температурі на мангалі, картопля на грилі не так легко розвалюється. У борошняної картоплі також є свої шанувальники, зрештою, їх можна особливо добре поєднувати з соусом або трав'яним кварком.
Для цього вам потрібна алюмінієва фольга, трохи олії, пензлик, а також спеції та інгредієнти залежно від вашого смаку.
Спочатку ретельно вимийте картоплю і потріть її чисто або добре почистіть щіткою.
Тепер поколойте картоплю кілька разів виделкою. Це дозволяє теплу краще проникати до картоплі під час смаження, тому вона готується швидше.
Потім змастіть картоплю маслом, яке також можна заправити. Або ви запакуєте у фольгу гілочку розмарину або трохи трав’яного масла.
Тепер оберніть кожну картоплю алюмінієвою фольгою.
Пакети з картопляною фольгою повинні бути добре герметично закриті, щоб згодом масло не потрапило в вуглинку.
Коли гриль буде готовий, спочатку покладіть смажену картоплю на середину решітки. Там, де найжаркіше на грилі. Там запечена картопля повинна отримати повне нагрівання протягом десяти хвилин, бажано зверху та знизу. Тож якщо у вас немає гриля з кришкою, найкраще перевернути картоплю на грилі через п’ять хвилин. Приблизно через десять хвилин картопля повинна рухатися від вогню посередині до краю, інакше є ризик, що їжа згорить, незважаючи на алюмінієву фольгу. На печеному картоплі тепер слід добре просочитися і стати ніжним. Загалом, все це не повинно зайняти більше півгодини, навіть із трохи більшою печеною картоплею. Однак перед тим, як очистити всю картоплю від гриля, бажано пожертвувати нею та провести тест на приготування їжі.
Запечену картоплю найкраще подавати ложкою.
Якщо ви просто розрізаєте картоплю навпіл і ложкою викладаєте обидві половинки, чи просто розрізаєте пакет печеної картоплі і розсовуєте картоплю - це, мабуть, лише справа звички, обидва варіанти смачні.
Подавайте запечену картоплю
Або ви просто подаєте трав’яне масло, а інші макарони разом із запеченою картоплею, яка вже є для м’яса, або подаєте додаткові соуси. Деякі просто насолоджуються картоплею з невеликою кількістю солі та розтопленого вершкового масла, а можуть округлити її розмарином, кмином або кропом. Запечена картопля, звичайно, також особливо смачна з трав'яним кварком, але це майже окрема страва, і при смаженні ковбаси, стейк та ко.
Чи можна їсти шкіру разом із запеченою картоплею?
З молодою картоплею, особливо коли її ретельно промили, а при необхідності також відмили, ви можете з’їсти шкірку запеченої картоплі. З озимою картоплею, яка має набагато товщу оболонку, ви, як правило, поглиблюєте картоплю, коли їсте, і залишаєте картопляну шкірку як решту. Тим не менше, слід ретельно помити картоплю, перш ніж обертати її алюмінієвою фольгою.
Рецепти печеної картоплі
Рецепт запеченої картоплі з трав'яним кварком
Готуйте печену картоплю, як описано.
Інгредієнти для трави кварк: 250 грамів кварку, трохи часнику, сіль, перець і перець паприки, а також по столовій ложці петрушки, цибулі і кресу (або інших трав, які добре поєднуються). Змийте трави, обсушіть і наріжте невеликими шматочками, змішайте з кварком, а потім приправте за смаком невеликою кількістю солі, білого перцю та порошку паприки. Закручуємо подрібненим часником за смаком, і простий трав'яний кварк для запеченої картоплі з мангалу готовий.
Запечена картопля з сиром
Запечена картопля також по-справжньому смачна з сиром. Це справді вдосконалює насправді просту страву з картоплі. Наприклад, гауда, а також фета - це придатні сири. Або просто додайте сир до картоплі і оберніть його разом в алюмінієву фольгу, або ви вирізаєте невелику виїмку в сирій картоплі і поміщаєте в неї сир. Це означає, що плавлений сир міститься не тільки на зовнішній стороні картоплі, але і всередині бульби також отримує частину смаку.
Запечена картопля з духовки
Якщо у вас недостатньо місця на грилі або якщо гриль-учасник став жертвою негоди, ви можете приготувати запечену картоплю в духовці. Розігрійте духовку до 225 градусів, приготуйте запечену картоплю, як описано в рецепті вище, і випікайте на дротяній полиці в духовці близько 45 хвилин на середній решітці.
Печена картопля для тих, хто поспішає
Якщо у вас багато гостей або у вас просто не так багато місця на грилі, ви можете значно скоротити час приготування запеченої картоплі на грилі (або в духовці), попередньо приготувавши картоплю. Потім просто почистіть і почистіть картоплю, як описано вище, і перед тим, як їх змастити маслом, проткнути і обернути фольгою, прокип’ятити протягом десяти хвилин, а потім висушити. Якщо це не зовсім гігантська картопля, запечена картопля повинна бути готова на грилі через 15-20 хвилин.