Трави при узбіччі XING
Лавандове мило та вінок для дверей
На поточний 2020 рік міждисциплінарна дослідницька група «Історія розвитку лікарської гербології» обрала лаванду як лікарську рослину року. Ця обставина стала достатньою підставою для творців книги календаря Кнайпа розглянути лаванду у своїй роботі. Мені здаються особливо цікавими дві інструкції до ручної роботи для літнього вінка для дверей та мила з лаванди.
Книга календаря коштує лише 3,50 євро і її можна замовити у Кнайп-Верлагу.
Спілкування з лікарськими рослинами
Детальна інформація про цикорій
Цикорій - це лікарська рослина 2020 року. Досить підстав для творців журналу Кнайпа, щоб переглянути та детально описати їх у травневому номері.
Сухі вироби від HerbERT
Сушіння, рафінування та насолода від А до Я - сушіння найвищої якості! Що робить сушені продукти такими унікальними? А що важливо у виробництві? Висушені вироби можна розглядати з різних сторін. З одного боку, відбувається зменшення ваги, що забезпечує економію місця. Посилення ароматів надає вам особливого смаку, коли ви насолоджуєтесь сухофруктами та овочами. З іншого боку, інгредієнти надзвичайно концентровані завдяки зневодненню, що особливо важливо для лікарських трав. Зокрема, в традиційній китайській медицині (ТКМ) використовуються високоякісні сушені та мелені трави з лікувальними властивостями.
Сухі вироби від HerbERT
Щадна обробка особливо важлива для виробництва високоякісних сухих продуктів. Температура під час сушіння - складний момент. Якщо вона занадто низька, у продукті залишається занадто багато вологи і існує ризик появи цвілі, якщо вона занадто висока, продукт пересушується, а цінні інгредієнти випадають. Найкращі результати досягаються за помірних температур, близько 40 ° C, і безперервної циркуляції повітря. На додаток до температури, час сушіння також повинен бути адаптований до відповідного продукту. Якщо поєднати ці два фактори збалансовано та у правильному співвідношенні, хороша сировина може перетворитися на смачне ласощі або цілюще ліки.
Преміальні трави як ліки в TCM
Що таке TCM? А як щодо сушіння трав?
TCM - це цілюще мистецтво з Китаю, якому понад 2000 років. Медикаментозна терапія відіграє важливу роль у цій китайській медицині. Для цього використовуються трави найвищої якості. Це означає, що потрібна м’яка сушка, яка зберігає інгредієнти, і відсутність зневоднення. За допомогою нашої унікальної системи циклічного сушіння та "щадного процесу зневоднення SEP" HerbERT сушиться значно м'якше, ніж на гарячому повітрі. Крихітні закриваючі отвори на нижній стороні листка, так звані продихи, залишаються розслабленими. Це допомагає уникнути стресу, спричиненого сушінням, та використати весь потенціал активних інгредієнтів рослини. Важливі та ефективні інгредієнти, такі як флавоноїди, ефірні олії та різні ароматизатори, прекрасно зберігаються. Потім ці концентровані речовини в сушеній рослині розгортають свій повний ефект під час медичного лікування. Будь то як чай або як порошок, змішаний у воді, але також як екстракти та екстракти трав.
Сушені фрукти та овочі в преміум якості
Кільця та сушені яблука, необхідні для свідомого та здорового харчування. Але як роблять ці надзвичайно відмінні закуски? А ви коли-небудь пробували преміальні бурякові чіпси?
Принцип сушіння працює абсолютно однаково для трав та фруктів, за винятком того, що час сушіння фруктів та овочів збільшується залежно від ширини різання, оскільки вони мають більший вміст води. Завдяки надзвичайно енергозберігаючій технології навіть тривалі процеси сушіння використовують дуже мало електроенергії. Сухе, циркулююче повітря повільно та обережно видаляє вологу з фруктів та овочів, щоб через кілька годин вони могли лежати в сушильній шафі як продукти PREMIUM найвищої якості. Завдяки модульній та рухомій конструкції нашу систему сушильних шаф HerbERT можна легко доставити у ідеальне місце для надійної роботи. Незалежно від того, чи є фрукти чи овочі, ягоди чи гриби, для HerbERT немає різниці. Те, що він потрапляє в пальці, а точніше, в лотки для сушіння, нещадно допрацьовується.
Гриби та ягоди - здоровий енергетичний удар
Веселощі тільки починаються з фруктів та овочів. Сушити ягоди та гриби дійсно цікаво. Чому ти питаєш? Оскільки ягоди є справжніми вітамінними бомбами, і завдяки високій частці антиоксидантів вони справляються зі шкідливими вільними радикалами в організмі. Сушені ягоди, такі як аронія, - це багаті висококонцентровані донори вітаміну, що сприяють посиленню між їжею. Гриби завжди були відомі своїм ароматним смаком і впадаючою текстурою. Регідратація пропонує поціновувачам гастрономії творчі можливості для приготування смачних страв. Додаючи вологу або воду, сушені гриби відновлюють свою губчасту консистенцію. Універсальність - лише одна з багатьох достоїнств системи сушильних шаф HerbERT. Творчості майже немає меж.