Картопля зі сметаною та каррі Гастропедія - чудові рецепти
- Час підготовки
- 45 хвилин
- Рівень складностіНовачок
Це так званий «журавель» картоплі, який може стати дієтичним та вегетаріанським, якщо відмовитися від сметани.
Це робиться дуже швидко, легко перетравлюючись.
4 великі червоні картоплини (вони більш стійкі до кипіння і не будуть кришитися)
3 великих стиглих помідора (або 10 помідорів чері)
200 г сметани 22% жирності
кубик вершкового масла (для вареної картоплі)
1 столова ложка каррі (для зовнішнього вигляду та смаку)
1 столова ложка цукрового цукру (для зменшення кислотності помідорів)
кілька гілочок свіжої петрушки
Ми приберемо картопля Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік солона вода і a куб вершкового масла.
Окремо на тефлоновій сковороді с олія з підігрівом, ми зробимо a S.O.S від помідори який я очистив (ошпарюючи їх протягом декількох секунд), потім нарізати невеликими кубиками.
По дорозі, поки соус варити, додаємо часник нарізати невеликими скибочками, приправити с сіль, перець і чайна ложка цукру (для зменшення кислотності помідорів), час від часу помішуючи (поки він не впаде з рідини і соус стане більш однорідним).
Після картопля їх кип’ятять, зливають, потім додають до отриманого соусу і залишають кип’ятити ще раз - два разом, приблизно 10 хвилин.
Вони будуть подавати на білі натягнуті тарілки, теплий з 2-3 столовими ложками сметани, порошку каррі і трохи дрібно нарізаної петрушки.
Для тих, хто хоче, це може послужити картопля зі сметаною та каррі зі свіжим хлібом і навіть із салатом з помідорів, огірків та цибулі.