Macesele (Rosa Canina) Здоров’я та дієта
Скільки з нас не пам’ятають того факту, що найпоширенішою їжею, яку будь-яка дитина вживає в школі, був хліб з варенням, а шипшина паста (рецепт тут) всі віддавали перевагу.
Але млинці з шипшиновою пастою, може хтось забути, наскільки вони хороші?
Цей кисло-солодкий смак, той аромат, який може дати лише дикий фрукт, а також відчуття поколювання біля основи язика - це спогади, про які не може забути будь-яка дитина, вирощена здоровою їжею.
Чому шипшина так дорогий?
Перш за все тому, що шипшину збирають із самовільно вирощених рослин. Їх не обприскують жодною речовиною, їм не вводять ніяких добрив і не обробляють.
Якщо ви споживаєте шипшину в будь-якій формі: варення, настій тощо, ви можете бути впевнені, що будете споживати 100% екологічний продукт, для підтвердження цього вам не потрібен сертифікат.
Шипшина - справжнє джерело здоров'я, якщо поглянути на той факт, що вони мають у своєму складі надзвичайну кількість вітамінів: А, В1, В2, С, К, Р, Е та справжній комплекс мінералів.
Вітамін С, що міститься в шипшині, становить близько 2000 мг на 100 г плодів, але крім вітаміну С шипшина також містить вражаючу кількість вітаміну А.
Кількість вітаміну А становить від 500 до 5000 мг на 100 г м’якоті плодів.
Ще однією причиною того, чому вам слід вживати шипшини, є те, що вони ростуть скрізь: на простих пасовищах, деградованій землі або узліссях.
Тому у вас не буде проблем їх знайти та зібрати.
Ви можете вийти з сім’єю на зелену траву, де можна відпочити і показати дітям, що життя є без комп’ютера.
Незалежно від того, вживають вони їх у вигляді пасти або просто як чай, шипшина забезпечує постійне надходження в організм вітамінів та мінералів.
Шипшина через велику кількість вітамінів, особливо А і С, призначена для використання як натуральних харчових добавок для підвищення імунітету організму. Підсолоджений медом, шипшиновий чай - справжнє ліки, яке можна застосовувати при бронхіті; захворювання печінки, чай з шипшини, що збільшує секрецію жовчі; порушення роботи нирок і сечового міхура; виводить токсини з організму.
Недавні дослідження показали, що шипшина містить дуже ефективну речовину для профілактики артриту та зміцнення суглобів. З іншого боку, ця ж речовина сприяє виробленню колагену та хрящових клітин, необхідних для здоров’я суглобів.
М’якоть шипшини, змішана з медом, може успішно застосовуватися для усунення кишкових глистів.
Суміш складається з двох частин м’якоті шипшини, очищеної від волосся, і однієї частини меду. Споживайте 2-3 чайні ложки щодня, і ви позбудетеся цих кишкових паразитів.
Шипшина - справжні чемпіони у профілактиці стенокардії та інфаркту, і це пов’язано з вітамінами в м’якоті плодів, а також з біофлавоноїдами, якими шипшина дуже багата.
Лікування шипшиною, співвіднесене з лікуванням антибіотиками, допомагає набагато швидше усунути бактеріальні інфекції.
Список можна продовжувати і продовжувати, шипшина - одна з ягід, яку можна використовувати для лікування або профілактики багатьох захворювань, їхні якості широко визнані.
Як воно зберігається? Якщо його не використовувати відразу для приготування варення, шипшину можна зберігати в холодну пору року для приготування чаю.
Щоб плоди шипшини зберегли вміст вітамінів і мінералів, їх потрібно сушити відразу після збору врожаю.
Добре сушити шипшини в кімнаті подалі від вологи, дуже тонким шаром і якомога більше плоди не повинні торкатися один одного.
Процес сушіння триває 1-3 тижні і закінчується, коли м’якоть шипшини повністю зневоднена і трохи ламка.
Один кілограм свіжозібраних фруктів дає після висихання приблизно 400 грам зневоднених плодів шипшини.
З шипшини одночасно можна приготувати багато смачних і корисних страв.
Перш за все, їх використовують як сировину при приготуванні шипшинової пасти.
Потім із сухофруктів готують дуже хороший чай у холодну пору року.