Картопляне пюре з сочевицею - індійське

Створено Люсією

картопляне

Оновлено: 17 вересня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 4 порції як гарнір

Для картопляного пюре з сочевицею

  • 500 г картоплі, борошняне приготування - очистіть від шкірки і грубо наріжте
  • 100 г червоної сочевиці - ретельно промити
  • 1 червона цибулина - приблизно подрібнити
  • Pepper м’який червоний перець чилі - серцевина і грубо нарізати

Інші інгредієнти та спеції

  • 400 мл овочевого відвару
  • 100 мл соєвого крему
  • 1 ст. Ложка топленого масла (або кокосової олії)
  • 1 ст. Ложка томатної пасти
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • ½ чайна ложка тертого імбиру
  • 1/3 чайної ложки кминового порошку
  • 1/3 чайної ложки порошку куркуми
  • Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

  • Час приготування приблизно 15 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 20 хвилин
  • Час малювання/відпочинку приблизно.

Для картопляного пюре спочатку покладіть картоплю в каструлю з великою кількістю води і невеликою кількістю солі і варіть 15-20 хвилин до м’якості. Потім перелийте сито і дайте йому трохи відпаритися. Поверніться в каструлю, додайте соєвий крем і дрібно розімніть.

Тим часом нагрійте ще одну каструлю з топленим маслом і тушкуйте цибулю, чилі та імбир приблизно 1 хвилину. Потім помішайте томатну пасту, пил з гарам-масалою, кмином та куркумою та знеглазуйте овочевим бульйоном.

Нарешті додайте сочевицю, закип’ятіть і тушкуйте близько 15 хвилин.

Помістіть увесь вміст каструлі в блендер і пюрируйте. Потім додайте до картоплі в горщику, ретельно перемішайте і приправте сіллю і перцем.

Картопляне пюре чудово смакує як гарнір до смаженого тофу, овочевих пиріжків та багато іншого.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 272 ккал
  • Вуглеводи: 38 г.
  • Білок: 10 г.
  • Жир: 8 г.

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут