Картопляні блині
Ці картопляні блині славляться дегустацією лосося або копченої форелі. Їх дуже легко зробити і не вимагають дріжджів для тих, хто це засмутив. Також не 1 г борошна.
Тут я використовувала кабачково-оливково-мигдальне намазування, щоб супроводжувати все це.
Інгредієнти (на 6 картопляних блинів):
250 г очищеної картоплі
Fleur de sel, перець
1 тире рослинного молока (або тваринного молока, якщо ви терпите)
Рослинне масло
М'які блини для щасливих страв !
Підготовка (20 хвилин):
Варіть картоплю, очищену від шкірки і нарізану шматочками в скороварці протягом 12 хвилин.
Розімніть їх з 2 жовтками, сіллю і перцем. За бажанням додайте тире рослинного молока, щоб трохи пом’якшити.
Збийте яєчні білки до стійкості. Акуратно включіть їх у пюре.
На змащену маслом сковороду покладіть 1 велику столову ложку препарату, злегка розклавши круговим способом задньою стороною ложки. Варити по кілька хвилин з кожного боку, а потім відкласти на тарілку.
6 коментарів
Якщо ми не використовуємо білих, оскільки вони нетерпимі, чи це теж було б добре? Дякую, бо рецепт приємний.
Привіт Сімоне,
Без збитих яєчних білків, жодної бліні: вони - те, що надає об’єм і повітряність тісту ... Ви отримаєте лише пюре.
Однак ви можете спробувати цей рецепт бліні без яєць.
@Pernot
Як замінник яєчного білка, чому б не спробувати нутовий сік? Він збиває себе і теж їде. Це трюк, добре відомий людям-веганам.
привіт, я спробувала цей рецепт, і він взагалі не працює, все розвалюється, це нестерпно.
Привіт Маріанна,
Вибачте, але я зробила цей рецепт зовсім недавно, і він дуже добре для мене спрацював. Чи має препарат перед приготуванням текстуру пінистого пюре? Чи добре він твердне при контакті з гарячою сковородою? Що таке «розсипатися»? Інтер’єр? Зовнішній вигляд блінів ?
Але як це добре ... і блискуче ... і м’яко! Ще один успіх цього красивого і солодкого рецепта ...
Дякую !
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).