Картопляні млинці відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

млинці

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 500 г борошняної картоплі
  • 7 мл молока
  • 50 г борошна (або картопляного крохмалю)
  • 20 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 2 білі
  • 1 крапелька олії
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Очистіть і промийте картоплю, а потім варіть їх у підсоленій воді близько 25 хвилин. Злийте і розімніть їх виделкою, включаючи масло.

Посоліть і поперчіть, додайте молоко, потім борошно і добре перемішайте. Відокремте жовтки від білків яєць. Додайте жовтки до картопляного пюре. Збийте білки і додайте їх у препарат.

Розігрійте олію у великій млинцевій сковороді, а потім капніть на невеликі купи тіста (приблизно розміром з блині). Варити близько 2 хвилин з кожного боку. Зберігайте тепло і готуйте залишилися млинці, поки все тісто не зникне. Подавати гарячим.

Поради та поради щодо дерунів

Подавати до салату з салату з баранини. На млинці можна посипати трохи тертим пармезаном.

Картопляний млинець також можна подати як пряну коржик із нарізаними кубиками шматочками хорізо. Інший варіант пропонує додати перець. Якщо ви більш сирний, погляньте на цілий гречаний рецепт креп з ваннас’є, зроблений з картопляним пюре.

Для більш класичних рецептів ніщо не зрівняється з відомим старомодним крепом чи мереживним крепом, намальованим на сковороді.