Картопляні салати 10 простих і смачних рецептів Femme Actuelle Le MAG
Легкі та смачні картопляні салати ідеально підходять для супроводження ваших страв та збору навколо дружньої та недорогої сімейної трапези.
Рецепт картопляного салату з копченою ковбасою
На 4 особи. Очистіть і промийте 12 невеликих картоплин. Варіть їх 20 хвилин у підсоленій окропі з 1 ковбасою Морто. Зцідити, ковбасу та картоплю нарізати шматочками. Покладіть шматочки ковбаси в сотейник і підрум’яніть їх. Потім додайте картоплю і також підрум’яніть. Вилийте вміст каструлі з соте в салатник, приправте 3 ст. ложка олії волоського горіха, 3 ст. ложки червоного винного оцту та 1 десяток подрібненої цибулі-цибулі. Посоліть і поперчіть перед подачею в теплому вигляді.
Рецепт обсмаженого картопляного салату з руколою та беконом
На 4 особи. 800 г твердої картоплі почистіть щіткою і варіть 20 хвилин у киплячій підсоленій воді. Очистіть їх від шкірки і наріжте кубиками. Підсмажте 200 г бекону на сковороді з картопляними кубиками. Помістіть 4 яйця в казан з холодною водою. Нагрійте на сильному вогні і варіть протягом 5 хвилин від температури кипіння. У салатник помістіть 100 г руколи, яєць, зварених всмятку, картоплю та бекон. Додайте 1 подрібнену червону цибулю і приправте 3 ст. ложки соняшникової олії, 3 ст. ложки винного оцту, сіль і перець. Змішайте і подавайте відразу.
Рецепт картопляного салату з шлунками
На 4 особи. Висипте 200г сочевиці у велику каструлю, наповнену холодною водою. Додайте 1 1 букет гарні. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 30 хвилин. Посолити половину варіння. За цей час зварити 400 г картоплі в підсоленому окропі. Сочевицю і картоплю злити. Очистіть їх від шкірки і наріжте великими кубиками. Швидко підрум’яніть 12 качок, що конфітують страву на сковороді. Наріжте їх. У мисці змішайте 1 ч. Л. гірчиці, 2 ч. л. оцту і 2 ч. л. ложки оливкової олії. У салатник зберіть всі ці інгредієнти. Змішайте, посоліть, поперчіть і насолоджуйтесь без зволікань.
Рецепт картопляного салату з цервелою
На 4 особи. Варіть 400 г картоплі в підсоленому окропі 20 хвилин. Злийте їх і дайте їм охолонути. Очистіть їх від шкірки і наріжте великими кубиками. Подрібніть 200 г солінь. Наріжте 3 помідори четвертинками, дрібно наріжте 3 цибулини, а 400 г цервели наріжте кубиками. Зберіть всі ці інгредієнти в глибоку посуд. Приправте олією та оцтом. Приправити сіллю і перцем і прикрасити подрібненим естрагоном.
Рецепт яблучного салату з хорізо
На 4 особи. Зварити 600 г картоплі в підсоленому окропі. Злийте їх, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Наріжте червоний перець, а 24 помідори черрі наріжте четвертинками. Наріжте скибочками 200 г хорізо. Підсмажте скибочки хорізо на сковороді. Зберіть всі елементи в салатник. У мисці 2 ст. оцту і 2 ч. л. ложки оливкової олії. Полийте салат, посоліть і додайте щіпку перцю Еспелетт. Насолоджуйтесь без зволікань.
Рецепт салату з картопляного майонезу з тунця
На 4 особи. Очистіть і промийте 12 невеликих картоплин. Варіть їх 20 хвилин у підсоленому окропі. Очистіть картоплю і наріжте його шматочками. Покладіть їх у салатник з 3 помідорами, розрізаними на чверті, і огірком, нарізаним кубиками. Додайте 400 г консервованого тунця і 4 ст. майонезу. Перед подачею добре перемішайте.
Рецепт картопляного салату з копченим лососем
На 4 особи. Зварити 800 г картоплі в підсоленому окропі. Злийте їх. Очистіть їх від шкірки і наріжте великими кубиками. Наріжте соломкою 4 скибочки копченого лосося. У мисці змішайте 1 ч. Л. солодкої гірчиці, тип Савора, 2 ч. л. оцту і 2 ч. л. ложки оливкової олії. У салатник зберіть всі ці інгредієнти. Змішати, посолити і поперчити і прикрасити подрібненим кропом. Насолоджуйтесь без зволікань.
Рецепт салату з курячої картоплі каррі
На 4 особи. 800 г твердої картоплі почистіть щіткою і варіть 20 хвилин у киплячій підсоленій воді. Очистіть їх від шкірки і наріжте кубиками. Коричневі 200 г курячої грудки нарізати соломкою на змащеній маслом сковороді з картопляними кубиками. Посипте порошком каррі. У салатник помістіть 100 г салату з баранини, картоплю та курячі смужки. Додайте 1 подрібнену червону цибулю і приправте 3 ст. ложка арахісової олії, 3 ст. рисового оцту, сіль і перець. Змішайте і подавайте відразу.
Рецепт картопляного салату з сирою шинкою
На 4 особи. Почистіть 800 г картоплі під водою. Варіть їх 20 хвилин у підсоленому окропі. Злийте їх, очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Очистіть і наріжте 4 цибулі-шалот. Наріжте соломкою 4 скибочки сирої шинки. Покладіть всі ці інгредієнти в миску з 8 подрібненими цибулею цибулею. У мисці приготуйте винегрет, змішавши 3 ст. ложка оцту хересу, 3 ст. ложка соняшникової олії і 1 ч. л. ложки олії волоського горіха. Вилийте салат, перемішайте та відрегулюйте приправу перед подачею.
Рецепт картопляного салату з фуа-гра
На 4 особи. 800 г картоплі промити і варити 20 хвилин у киплячій підсоленій воді. Злийте їх, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Коричневий 200 г копченого бекону на сковороді. Злийте їх на абсорбуючому папері. У салатницю зберіть ці інгредієнти з кількома зеленими листочками салату. Додайте в стружку 200 г вареного фуа-гра, посипте 1 ч. Л. ложка білого бальзамічного оцту, 2 ст. ложка оливкової олії і 1 ч. л. ложки олії фундука. Посолити, поперчити. Подавати з подрібненим і злегка підсмаженим фундуком (1 хв на антипригарній сковороді).