Картопляні вареники зі стиглим овочевим соусом - Моє дитяче харчування
Ви знаєте Доріну? Доріна була другом Mybabyood, оскільки mybabyfood не знала ні ходити, ні говорити ... Вона відвідувала народження, хрещення ... егее! І я попросив дозволу опублікувати цей смачний рецепт, бо з цього почалося божевілля з цими варениками ... Дякую, Доріно!
Рецепт вже випробувано багатьма мамами, він був успішним для найменших, але також і для великих, а в нашій сім’ї це одна з страв, яку ми любимо.
інгредієнти:
- 4 середніх картоплини
- 50 гр вершкового масла
- 50 гр козячого сиру (я використовувала солену фету на ніч)
- 1 або
- 2 lg борошна типу 650
- 1 порошок куркуми
- 100 гр тертого сиру, щоб «обваляти» вареники
- 3 великих стиглих помідора
- 1 запечений червоний перець
- 1 червона цибулина
- 3 зубчики часнику
- сушені трави: материнка, 1 лавровий лист, чебрець, базилік
- 1 lg оливкової олії холодного віджиму
Як я діяв далі:
- Я зварив картоплю в шкірці, після чого очистив від шкірки і розтерв разом з маслом
- Отримане пюре я змішав із збитим яйцем, рубаним сиром, борошном та куркумою
- Я подрібнила помідори, очищений перець, часник і цибулю в подрібнювачі, і задушила соус lg оливкової олії та ароматних трав
- Я вилив соус у посуд духовки і мокрими руками сформував вареники, які «прокрутив» через тертий сир
- Я поклав пельмені поверх соусу і запікав все при 180 градусах, розігрітій духовці, протягом 30-35 ′, до зарум’янювання
- Я подавав гарячі вареники зі свіжорубаною петрушкою