Картопляний гратен з грибами рецепт

Крохмалисті овочі Вегетаріанські

картопляний

Для 3/4 осіб:

  • 450 г картопля нарізати скибочками
  • 200 г різні гриби (Я кладу ґудзикові гриби)
  • 20 г вершкового масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 щіпка солі,
  • 1 щіпка перцю
  • 25 мл свіжих вершків
  • 1 чайна ложка телячого бульйону (за бажанням)

Змастіть неглибоку страву з гратену. Чергуйте шар картоплі та шар скибочок грибів.

Час від часу додайте трохи часнику, солі і перцю, трохи телячого бульйону. Завершіть шаром картоплі.

Влийте крем-крем. Випікати в розігрітій духовці при 180 ° C протягом 45 хвилин.

Перед подачею на стіл можна посипати трохи чебрецю.

Привіт усім, я вчора тестував цей гратен, і це справжнє задоволення, я рекомендую його, дуже легко зробити, а результат - це задоволення.

Я зробив це минулого тижня, це чистий захват.
Дякую за всі ці хороші рецепти
Люсі

Щиро дякую за цей рецепт. Домашнє тестування та схвалення з коричневими ґудзиковими грибами. Дуже смачно. За словами мого дорослого, смак пасти з трюфелями Пікардії.

чудово, ми чудово провели час, дякую за всі хороші рецепти

Чудово . Я поклав чебрець перед варінням . він був простий і дуже хороший без телячого бульйону.

Картопляні гратени радують зимовими вечорами. Хороша ідея рецептів на найближчі місяці.

Дякую за ідею, це змінить мене запіками з дофініса.

Хммм ... Звичайно, для наступного запіканки я додаю гриби.

Цей, я тестую його цієї зими.

Я додаю цей рецепт для своєї доньки, тому що це легко зробити. О так, я забув, вона збирається вчитися в ПАРИЖІ, тому готувати легко.

Це буде далеко від дому Колетт

Я дуже хочу грибів, і це дає мені ідеї щодо завтрашнього ринку, дуже апетитного гарніру

раз ти не робиш мене зеленим від ревнощів ... друзі з Бордо приїхали поселятися в Гайану, і в контейнері, що щойно вийшов з човна, стоять банки з міногою, білі гриби та конфет. В суботу ввечері ми атакуємо.

просто і зі смаком! можливо, я зроблю це 😉

Яка щаслива Бріжит! Тут ми починаємо бачити кілька білих грибів. Дякую всім. Penglobe, pfff; o))

Ви теж любите гриби;-)) Дуже добре з картоплею !

Картопляний гратен з грибами дуже шкода

Привіт Енн,
Я досі не зрозумів різниці між рідкими та жирними вершками, коли використовувати одне, а не інше ... для цього гратену який ви використовуєте? Дякую

Це правда, що для мене теж це не так зрозуміло. Я завжди використовую збиті вершки (отже, рідкі) і для досить повних гратен (червона шапочка). В іншому випадку для різниці між жирними вершками та рідиною:
Крем є рідким від природи, після того, як він відокремиться від молока, після знежирення. Щоб воно набрало щільну текстуру, воно проходить стадію висіву. Таким чином, включаються молочнокислі ферменти, які після дозрівання додадуть крему більш щільну текстуру та кислотніший та насиченіший смак.

Щиро дякую за всі його пояснення.

Привіт, для телячого бульйону ми просто наносимо такий порошок на картоплю або ми повинні його готувати ?

Привіт. Можна посипати як є

Привіт ЕНН, дякую за ці нові ідеї для картопляних запіканок
питання гриби ми ставимо їх сирими або потіємо раніше? Дякую

Crus. Фактично, як вказано, регідратацію, а потім на хвилину занурюють у киплячу воду, а потім бам, у гратен

Зозуля Енн,
Раптова тяга до грибів мене охоплює, але я не хочу свого класичного рецепту з цибулею-шалотом та маслом. Так, але тоді? Як мені приготувати ці овочі, які я завжди з’їдаю однаково (або майже)? Ну, я прошу Анну з P&P: p Швидше скажіть, швидко, і ваш рецепт грибної картопляної запіканки впадає в очі. Однак через карантин я пристосовуюсь: крем замінить козячий йогурт. Не впевнений, що це була моя найкраща ідея, але привіт ... Мені сподобалось, але зараз я думаю, що крем дуже важливий. Висновок: цього разу робити знову З кремом 🙂
Дякую та щасливого 1 травня

Козячий йогурт? Так, погана ідея, на мій погляд: p Я видалив вашу примітку. Ви записали відредагований вами рецепт, а не мій.