Картопляний салат без майонезу - ось як він працює
Цей картопляний салат поставляється без майонезу - і це не шкодить. Влітку це бажаний делікатес на грилі-буфеті, але традиційно він також зустрічається на столі з братвурстом у багатьох сім’ях на Різдвяні свята. Картопляний салат без майонезу смакує цілий рік, і кожен може. Для вегетаріанської версії ви просто залишаєте бекон.
Картопляний салат без майонезу - інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг воскової картоплі
- 2 маленькі червоні цибулі (альтернативно білі цибулі)
- 80 г копченого смугастого бекону
- 4 ст. Ложки соняшникової олії
- 1 ст. Ложка середньо гарячої гірчиці
- 75 мл білого винного оцту
- 350–400 мл овочевого відвару
- Солоний перець
Картопляний салат без майонезу - Крок 1:
Картоплю промити і варити в окропі 20-25 хвилин. Почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Наріжте бекон невеликими кубиками.
Картопляний салат без майонезу - Крок 2:
Нагріти олію в горщику. Залиште в ньому бекон на 4-5 хвилин. Тушкуйте цибулю близько хвилини. Додайте гірчицю, оцет і бульйон і тушкуйте близько 5 хвилин. Приправте відвар сіллю і перцем.
Картопляний салат без майонезу - Крок 3:
Зцідити картоплю, коротко промити під холодною водою і очистити від шкірки. Картоплю наріжте кружечками, залийте їх запасом і ретельно перемішайте. Залиште картопляний салат постояти принаймні годину, а потім знову приправте за смаком. Подавайте салат теплим, теплим або холодним.
Картопляний салат без майонезу смачно різноманітний
Картопляний салат без майонезу справді смачний, будь то звичайний чи з цибулею, порізаною на рулетики. Але наші дві смачні варіації також мають що запропонувати. Варіант салату смачний і горіховий, з Leberkäse він стає справжнім ласощами.
Смачні варіації - ліворуч із салатом з баранини і праворуч з м’ясним батоном, Фото: Експерти з їжі та фото
Картопляний салат без майонезу з салатом з баранини:
Приготуйте основний рецепт картопляного салату без майонезу. Потім ретельно промийте 50 г салату з баранини, процідіть і очистіть. Смажте 50 г волоських горіхів на сковороді без жиру. Вийміть, дайте охолонути і грубо наріжте. 6 стебла цибулі цибулі промити, струсити насухо і нарізати рулетами. Решту інгредієнтів додайте в салат і знову приправте за смаком. Наріжте 40 г гірського сиру і посипте зверху.
Картопляний салат без майонезу з м'ясним батоном:
Додайте до основного рецепту столову ложку солодкої гірчиці, яка також розмішується в оцтовому бульйоні. Наріжте кубиками 150 г м’ясного батона. Далі 200 г цибулі-порею очистіть, помийте і наріжте шматочками. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і обсмажте на ній м’ясний хліб. Потім цибулю-порей пропарити 2-3 хвилини, додати 4 столові ложки води і дати йому томитися критою 5 хвилин. Змішайте овочі Leberkäse з картопляним салатом і спробуйте все разом.