Картопляний салат без майонезу - вегетаріанський рецепт
інгредієнти
Помийте картоплю і варіть її в шкірі 20-25 хвилин. Злийте воду, дайте картоплі охолонути і очистіть її від шкірки. Нарізати скибочками і викласти у велику миску.
Очистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками. Зцілити соління або корнішони, дрібно нарізати кубиками. Смити свіжу зелень, струсити насухо, дрібно нарізати. Все обережно змішайте з картоплею, не помішуючи занадто сильно, щоб скибочки картоплі не сильно розпалися.
Для заправки нагрійте овочевий бульйон. Розмішайте оцет, олію і гірчицю, приправте перцем і трохи йодованої солі. Залийте бульйон картопляним салатом, дайте йому просочитися протягом 5 хвилин і подавайте теплим або холодним, як вам подобається.
З беконом:
Він стає ще пікантнішим, якщо залишити на сковороді 80 г нарізаного кубиками бекону (без додавання жиру) і додати до салату з цибулею та корнішонами. Замість овочевого бульйону ви також можете використовувати м’ясний бульйон - це дає вам особливо сильний аромат.
Картопля
Всього лише 73 ккал на 100 г, великі бульби забезпечують наповнюючими вуглеводами, високоякісним білком і значною порцією клітковини. Завдяки високому вмісту калію картопля також забезпечує інтактний кислотно-лужний баланс і підтримує м’язи та нерви.
Цей рецепт затверджений у ФОРМІ. Дізнайтеся більше про критерії.
Цей рецепт був розроблений відповідно до рекомендацій, що стосуються кращої їжі.
Для нас це важливо:
✓ Ми цінуємо рослинні продукти, такі як фрукти та овочі, цільнозернові продукти та сучасні, вітамінно чисті препарати.
✓ Ми використовуємо рослинні жири та олії високої якості, а сіль та цукор використовуємо економно.
✓ Ми рекомендуємо свіжі, регіональні та сезонні продукти, бажано органічні.
Ви хочете знати більше? Тоді дізнайтеся про всі рекомендації щодо кращого харчування.