Картопляний салат з копченою фореллю - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г Тверда картопля
  • 250 г копченої морської форелі
  • 150 г паризьких грибів
  • 1 червона цибулина
  • 1 Серце кучерявого салату
  • 1 лимон
  • 10 мл сухого білого вина
  • 1 ст. білий винний оцет
  • 2 ст. Сильна гірчиця
  • 6 ст. ложка олії
  • Гілочки цибулі (трохи)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Промийте картоплю. Помістіть їх у казан з холодною підсоленою водою. Закип’ятити воду. Залиште варитися на 25-30 хвилин.
  2. Тим часом промити і віджати кучеряве серце. Очистіть і наріжте червону цибулю. Очистіть гриби. Поріжте їх на четвертинки. Зразу збризніть їх соком лимона. Наріжте скибочки копченої морської форелі шматочками.
  3. У мисці змішайте 2 ст. ложки білого вина, оцту, гірчиці та олії. Сіль і перець.
  4. Зцідити картоплю. Не очищаючи їх, наріжте шматочками. Збризніть їх ще гарячими рештою білого вина.
  5. Дайте охолонути, а потім обережно змішайте вінегрет, гриби, цибулю, кучеряве листя та копчену форель. Посипте подрібненим цибулею цибулею. Подавати теплим.

Поради та поради щодо картопляного салату з копченою фореллю

Використовуйте тонкошкіру картоплю, в ідеалі невеликий новий імпорт з блідо-жовтою м’якоттю та багатим вітамінами, присутніми на полицях з кінця січня.

рецептів