Картопляний суп з горохом та фрикадельками харчові рецепти
Картопляний суп з горохом та сосисками
| 800 г. | Картопля (іменник) |
| 400 г. | Ковбаса з паприки або ковбаси |
| 1 палиця/н | цибуля-порей |
| 200 г. | селера |
| 200 г. | Морква (іменник) |
| 4 ст | олія |
| 1 літр | Бульйон або вода для веганів |
| 200 г. | Creme fraiche Сир |
| 300 г. | Горох, заморожений, дрібний |
| Можливо. | Пластівці чилі |
| петрушка | |
| Цибуля рулетики |
підготовка
Час роботи приблизно. 30 хвилин Час приготування/випікання приблизно. 30 хвилин Загальний час приблизно. 1 год
Картопляний суп з горохом та сосисками Калорії: 816 ккал
Очистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками. Очистіть, помийте та подрібніть цибулю-порей, селеру та моркву. Поріжте сосиски скибочками. Відкладіть добру чверть картоплі та моркви.
Нагрійте дві столові ложки олії і коротко протушкуйте решту картоплі та овочів. Деглазуйте м’ясний бульйон, доведіть до кипіння і кип’ятіть 15 хвилин на повільному вогні.
Потім суп-пюре. Додайте нарізані кубиками картоплю та моркву, які ви відклали, і варіть суп ще 10 - 15 хвилин. Додайте горошок за 5 хвилин до закінчення часу варіння.
Обсмажте нарізані ковбаски на решті олії і додайте в суп. Розмішайте крем-крем і приправте суп сіллю, перцем і, можливо, пластівцями чилі.
Перед подачею посипте дрібно нарізаною рулетом петрушки або цибулі.
Картопляний суп з горохом та сосисками