Картопляний суп з копченою рибою рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 7,6 мкг | (38%) | більше |
| Вітамін Е | 1,7 мг | (14%) | |
| Вітамін К | 47,6 мкг | (79%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 5,5 мг | (46%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 86 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,2 мг | (20%) | |
| Біотин | 3,7 мкг | (8-й%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,7 мкг | (57%) | більше |
| вітамін С | 46 мг | (48%) | |
| калію | 855 мг | (21%) | більше |
| Кальцій | 68 мг | (7%) | більше |
| магнію | 50 мг | (17%) | більше |
| залізо | 1,8 мг | (12%) | більше |
| йод | 10 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 1 мг | (13%) | більше |
| насичених жирів | 4,4 г. | ||
| сечова кислота | 180 мг | ||
| холестерин | 39 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Наріжте цибулю-порей уздовж, ретельно помийте та почистіть і наріжте вузькими кільцями. Очистіть, помийте і наріжте картоплю, селеру та корінь петрушки на невеликі шматочки розміром з укус.
Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте і потійте на сковороді з розтопленим вершковим маслом до прозорості. Додайте овочі, трохи потійте і злийте зверху бульйон. Солимо, перчимо і тушкуємо на середньому вогні близько 15 хвилин.
Вийміть з супу половину овочевих кубиків, решту потовчіть в пюре і поверніть кубики овочів назад. Підберіть рибу, додайте в суп, дайте їй настоятися близько 5 хвилин, приправте за смаком і подавайте, посипавши петрушкою.