Картопляний суп з молоком та копченою оселедцем

копченою

Інгредієнти

500 г картоплі
1 цибулина
30 г напівсоленого вершкового масла
75 мл незбираного молока
80 г копченого філе оселедця (або пікші, копченого лосося ...)
1 гречаний млинець
Сіль крупна
Сіль
Перець

Підготовка

  1. Вимийте і почистіть шкірку картоплі. Опустіть картоплю в каструлю з підсоленою водою з крупною сіллю.
  2. Доведіть до кипіння і варіть до готовності. Злити. Почистіть і наріжте кубиками розміром 1,5 см.
  3. Очистіть, помийте і наріжте цибулю кільцями.
  4. У запіканці розтопіть 20 г вершкового масла, додайте цибулю, варіть від 3 до 4 хвилин, помішуючи. Додайте нарізану кубиками картоплю. Варіть 2-3 хвилини.
  5. Влити молоко і заправити. Накрити кришкою, закип’ятити і кип’ятити 15 хвилин.
  6. Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6). Наріжте оселедець невеликими соломками.
  7. Наріжте 8 тонких смужок млинця. Промажте їх рештою, раніше розтопленим вершковим маслом. Випікайте і варіть, поки вони не стануть хрусткими.
  8. Розподіліть суп між 4 тарілками для супів, покладіть в центр кілька смужок копченої оселедця. Розкладіть смужки млинців на тарілці.
  9. Насолоджуйтесь гарячим.

Порада

Щоб приготувати вершковий картопляний суп: просто змішайте вміст запіканки.