Картопляно-грибний гратен із соусом бешамель - рецепт світової війни

Сьогодні ми представляємо вам типовий сезонний рецепт - картопляно-грибний гратен із соусом бешамель. Картопля дуже поживна, не дуже калорійна, не кажучи вже про те, що вона дуже ситна. При вживанні картоплі відчуття ситості відчувається швидко.

Ми готуємо для цього гратену легкий соус бешамель, щоб мати змогу заробити максимум можливих балів, якщо дотримуватимешся дієти «Ваги ваг». Для повноцінного харчування подайте цей гратен із салатом із різних овочів, ми рекомендуємо салат з авокадо та кіноа.

Інгредієнти для 4 осіб:

5 SP - зелений/5 SP - синій/3 SP - фіолетовий

• 400 г картоплі
• 400 г грибів
• 1 зубчик часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 столові ложки тертого пармезану

Для бешамелю:

• 200 мл знежиреного молока
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 щіпка мускатного горіха
• солоний перець

Підготовка:

Приготуйте бешамель, поставивши молоко нагріватися в каструлі, а потім змішайте кукурудзяний крохмаль. Потім додайте решту молока і дайте йому закипіти.

Додайте сіль, перець та мускатний горіх, а потім дайте бешамелі загуснути протягом декількох хвилин.

Помийте та наріжте гриби нарізаними скибочками, а потім почистіть часник і подрібніть його, підрум’яніть на сковороді з оливковою олією.

Додати гриби, накрити кришкою, потім варити 10 хвилин, посолити і поперчити. Потім додайте гриби в бешамель і добре перемішайте.

Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками за допомогою мандолини або гострого ножа.

покладіть шар картоплі в посуд із гратену, а потім покрийте грибом бешамель.

Повторюйте операцію, поки всі інгредієнти не витрачаться, а потім посипте тертим пармезаном.

Помістіть бетамельну картопляну та грибну запіканку в духовку, розігріту до 180 ° на 30 хвилин. Потім подавати гарячим із салатом.

---