Каша Основний рецепт і два простих варіанти - ÖKO-TEST
Автор: Інтернет-редакційна команда | Категорія: Їжа та напої | 19 жовтня 2020 р
Готувати кашку просто і її можна варіювати різними способами за бажанням: Пустично з водою вона стає легкою їжею при проблемах зі шлунком, молочним або овочевим бульйоном для солодкого сніданку або ситної їжі.
Назви каша та вівсяна каша звучать апетитніше кашки. Але в основному за цим завжди є відмінна їжа: рецепт приготування кашки дуже простий, результат здоровий, ситний надовго і дуже засвоюваний.
Оскільки вівсяна каша містить цінну клітковину, високоякісний білок, цинк, залізо та вітаміни групи В. Кашка вистилає шлунково-кишковий тракт, роблячи його особливо щадним на шлунок і, наприклад, підходить як перший теплий прийом їжі після інфекції.
Кашка: основний рецепт, який легко переносить шлунок
Інгредієнти на одну порцію:
- 60 грамів ніжних вівсяних пластівців
- 300 мл води
- 1 щіпка солі
підготовка:
Покладіть всі інгредієнти в невелику каструлю і коротко варіть, постійно помішуючи. Трохи вимкніть плиту і дайте кашті варитися до тих пір, поки вона не отримає потрібну консистенцію - чим довше вона вариться, тим твердішою і кашоподібнішою вона буде, але, звичайно, кашку також можна їсти, якщо вона трохи більш рідка.
Ситна кашка: рецепт з овочами
Інгредієнти на одну порцію:
- 60 грам вівсянки
- 300 мл води
- 3 ст. Ложки овочевого відвару
- сіль і перець
- 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений
- ½ цибуля, дрібно нарізана кубиками
- Орегано, базилік і чебрець
- Овочі за смаком і сезоном (наприклад, кабачки, помідори, баклажани, морква, гриби, селера, кріп), дрібно нарізані кубиками
- оливкова олія
підготовка:
Змішайте вівсянку з порошком овочевого бульйону і додайте воду. Акуратно зварити кашу, а потім додати часник, цибулю та спеції. Поки кашка тушкується на слабкому вогні, поки вона не отримає потрібну консистенцію, обсмажте овочі на невеликій кількості оливкової олії і приправте сіллю і перцем. Подавайте кашу з овочами як начинку.
Але будьте обережні: цей вид кашки не підходить для проблем зі шлунком! Часник і цибуля також можуть дратувати шлунок.
Солодка кашка: рецепт смачного сніданку
Інгредієнти на одну порцію:
- 60 грам вівсянки
- 300 мл води, молока або замінника молока на рослинній основі
- 1 щіпка солі
- 1 стиглий банан
- або інші сезонні фрукти та/або горіхи
- за смаком: трохи кардамону та кориці, трохи меду або кленового сиропу
підготовка:
Дрібно розім'яти банан виделкою. Змішайте їх разом з вівсянкою в каструлі. Потім додайте воду або молоко (замінник) і коротко проваріть кашу на середньому вогні, постійно помішуючи. Трохи вимкніть плиту і дайте кашті варитися, поки вона не отримає потрібну консистенцію. Нарешті, зверху покладіть начинку.
Якщо у вас проблеми зі шлунком, ви все одно повинні бути обережними з цим рецептом кашки - і принаймні вибирайте більш засвоюваний варіант з водою.
Кашка популярна - що враховувати при покупці
Як поживний сніданок каша є модною: зараз багато виробників пропонують готові каші. ÖKO-TEST випробував 20 із цих сумішей. Ми можемо порекомендувати їх дванадцять - однак, під час тесту ми виявили занадто багато цукру, сумнівних пестицидів та токсинів цвілі у деяких фірмових продуктах.
Тому наша порада: якщо ви абсолютно хочете готову кашу, виберіть варіант із нижчим вмістом цукру. Однак звичайна вівсяна каша робить те саме - і кашку з неї можна приготувати швидко і легко.