Вам потрібен білок Ось 9 амінокислот, яких багато в рослинах
Білок є одним з найважливіших поживних речовин для людського організму, і трохи білка може допомогти вам у покращенні певних аспектів вашого здоров'я. Від сили вашого тіла до сили волосся, шкіри та нігтів, ланцюги білкових амінокислот виконують життєво важливі завдання у вашому тілі, роблячи їх одними з основних поживних речовин, необхідних для отримання достатнього споживання. . Білки також необхідні для здорового функціонування нейромедіаторів та загального рівня енергії. Хоча вуглеводи та жири відіграють певну роль у дієті, майже всі знають, що білок - це поживна речовина, яку ми не повинні втрачати.
Яка фаза з амінокислотами в рослинній дієті
На щастя, усі продукти містять трохи білка, а широкий вибір рослинної їжі забезпечує велику кількість незамінних амінокислот, які колись вважали лише в продуктах тваринного походження. Незамінні амінокислоти - це будівельні блоки білків, які наш організм не може виробляти самостійно. Іншими словами, якщо ми їх не споживаємо, ми їх не отримуємо достатньо. Але м’ясо, яйця та молоко - не єдині джерела незамінних амінокислот; у рослин їх достатньо, щоб і наш організм міг використовувати їх так само.
Із 22 амінокислот, що існують, дев’ять є незамінними, 2 є напівнезалежними, а 11 - незамінними. Нижче наведено перелік дев’яти незамінних амінокислот та рослинної їжі, які є хорошим джерелом для кожного. Деякі джерела амінокислот, такі як чіа і насіння конопель, пропозиції всі незамінні амінокислоти, що робить його повноцінним білком. Це допомогло б пам’ятати це це не обов'язково приймати всі свої амінокислоти за один і той же прийом їжі та ін вся рослинна їжа вони можуть утворювати цілісні білки в організмі після прийому всередину.
Ось що робить кожна незамінна амінокислота та рослини, в яких ви можете її знайти в достатній кількості.
Лейцин - одна з найкращих незамінних амінокислот для стимуляції м’язової сили та росту м’язів. Лейцин допомагає регулювати рівень цукру в крові, пом'якшуючи інсулін в організмі під час і після фізичних вправ, і навіть може допомогти запобігти та лікувати депресію, впливаючи на нейромедіатори мозку.
До хороших рослинних джерел належать: водорості, гарбуз, горох, цільна пшениця, насіння кунжуту, крес-салат, редька, соя, насіння соняшнику, червона квасоля, інжир, авокадо, родзинки, фініки, яблука, смородина., оливки та банани. Не обмежуйтесь лише однією з цих їж, а прагніть порцію будь-якої з морських водоростей, зелених овочів, насіння конопель, насіння чіа, злаків, овочів, насіння або квасолі під час кожного прийому їжі, щоб переконатися, що ви отримуєте достатньо білка. якість із рослинних джерел.
Ізолейцин - ще одна незамінна амінокислота, подібна до лейцину, однак вона має кілька різних функцій. Це ізольована форма лейцину, яка спеціально допомагає організму виробляти енергію та гемоглобін. Це також життєво важливо для сприяння росту азоту всередині м’язових клітин, особливо у дітей.
До трав'яних джерел належать: жито, соя, кеш'ю, мигдаль, овес, сочевиця, квасоля, коричневий рис, капуста, насіння конопель, насіння чіа, шпинат, гарбуз, насіння гарбуза, насіння соняшнику, насіння кунжуту, чорниця, лобода, чорниця, яблука та ківі.
Лізин відповідає за нормальний ріст і виробництво карнітину (поживної речовини, відповідальної за перетворення жирних кислот у джерело енергії для зниження рівня холестерину). Це допомагає організму засвоювати кальцій для здоров'я кісток, а також для виробництва колагену. Життєво важливо вживати достатню кількість цієї амінокислоти, оскільки дефіцит може призвести до нудоти, депресії, втоми, виснаження м’язів і навіть до остеопорозу.
Хорошими трав'яними джерелами лізину є: квасоля, крес-салат, насіння конопель, насіння чіа, спіруліна, петрушка, авокадо, соєвий білок, мигдаль, кешью та деякі овочі - сочевиця та нут - два найкращих.
Метіонін допомагає формувати хрящі в організмі, використовуючи сірку. Сірка є важливим мінералом для виробництва кісткового хряща, і жодна інша амінокислота не містить сірки, крім метіоніну. Люди, які не вживають достатньо сірковмісних продуктів для вироблення в організмі метіоніну, можуть страждати артритом, пошкодженням тканин і повільним загоєнням. Метіонін також допомагає у виробництві м’язового росту та утворенні креатину, необхідного для оптимальної клітинної енергії.
Хороші джерела сірки на рослинній основі включають: насіння соняшнику, вершкове масло, конопляні насіння, насіння чіа, бразильські горіхи, овес, морські водорості, пшеницю, інжир, коричневий рис, квасоля, овочі, цибуля, какао та родзинки.
Ця амінокислота випускається у трьох формах: L-феніл-аланін (природна форма, що міститься в білку), D-феніл-аланін (форма, що виробляється в лабораторії) та DL-феніл-аланін (їх поєднання). Завжди споживайте харчові джерела, перш ніж вибирати добавки або продукти, збагачені лабораторним варіантом цієї амінокислоти. Фенілаланін важливий для організму, оскільки - потрапивши в організм, він перетворюється на тирозин, який є необхідною амінокислотою для хімічних речовин мозку та гормонів щитовидної залози. Недостатня кількість цієї амінокислоти може призвести до розумового туману, браку енергії, депресії, втрати апетиту або проблем із пам’яттю.
Хорошими джерелами є: спіруліна та інші морські водорості, гарбуз, квасоля, рис, авокадо, мигдаль, арахіс, лобода, інжир, родзинки, зелене листя, більшість ягід, оливки та насіння.
Треонін підтримує здорову імунну систему, а також здоров'я серця, печінки та центральної нервової системи. Це також допомагає підтримувати баланс білка в організмі, сприяти загальному відновленню, енергії та зростанню. Ця амінокислота також допомагає сполучним тканинам і суглобам організму, виробляючи в організмі гліцин та серин - дві незамінні амінокислоти для здорових кісток, шкіри, волосся та нігтів. У печінці це допомагає перетравленню жирних кислот, щоб уникнути їх накопичення та печінкової недостатності.
Найкращими джерелами цієї амінокислоти є: крес-салат і спіруліна (які перевищують навіть м’ясо), гарбуз, зелене листя, насіння конопель, насіння чіа, соя, насіння кунжуту, насіння соняшнику та масла. соняшник, мигдаль, авокадо, інжир, родзинки, лобода та пшениця. Пророщені злаки також є чудовими джерелами цієї амінокислоти.
Триптофан, відомий як розслаблююча амінокислота, життєво важливий для здорової нервової системи та здоров’я мозку. Поряд зі сном, це допомагає збільшити і відновити м’язи та загальну функцію нейромедіатора. Це одна з найвизначніших амінокислот в індичці, молоці та сирі - саме тому ці продукти змушують вас почуватись сонними та розслабленими. Триптофан також перетворюється на серотонін, як тільки він досягає мозку, що створює відчуття щастя, пов’язане з нижчим рівнем стресу та депресії. Якщо у вас дефіцит триптофану, бажано уникати молока, сиру або індички - продукти тваринного походження можуть призвести до запалення. Натомість ви можете вибрати безліч рослинних джерел: вівсяні пластівці та вівсяні висівки, водорості, насіння конопель, насіння чіа, шпинат, крес-салат, соя, гарбуз, солодка картопля, петрушка, квасоля, спаржа, гриби, салати, зелене листя, авокадо, інжир, зимовий фруктовий сік, селера, перець, морква, нут, цибуля, море, апельсини, банани, кіноа, сочевиця та горох.
Валін - ще одна незамінна амінокислота, необхідна для оптимального росту та відновлення м’язів. Він також відповідає за витривалість і загальне підтримання гарного здоров’я м’язів.
Серед основних джерел валіну: квасоля, шпинат, овочі, брокколі, насіння кунжуту, насіння конопель, насіння чіа, соя, арахіс, цільні зерна, інжир, авокадо, яблука, злакові та пророщені насіння, чорниця, смородина, апельсини та абрикоси.
Ця амінокислота допомагає транспортувати нейромедіатори (хімічні вісники) до мозку та загальному здоров’ю м’язів кожної м’язової клітини. Це навіть сприяє детоксикації організму, виробляючи червоні та білі кров’яні клітини, необхідні для загального стану здоров’я та імунітету. Недостатня кількість гістидину може призвести до артриту, статевої дисфункції та навіть глухоти. Це також може зробити організм більш сприйнятливим до різних вірусів.
Хороші рослинні джерела для гістидину: рис, пшениця, жито, морські водорості, квасоля, овочі, кавун, насіння кунжуту, насіння чіа, гречка, картопля, цвітна капуста та кукурудза.
Dце скільки білка вам потрібно?
Сума для кожного відрізняється залежно від цілей навчання та загальних цілей у житті. Якщо ви обираєте веганську дієту, скористайтесь комп’ютером в Інтернеті, щоб з’ясувати, скільки її достатньо та які найкращі джерела. Загалом, споживання великої кількості цільної їжі на рослинній основі забезпечить вас усіма необхідними амінокислотами, необхідними вашому організму для оптимального росту, відновлення та здоров’я. Ви можете зробити власні веганські протеїнові батончики або порошки в домашніх умовах. Отримання потрібної кількості білка з веганської дієти є універсальним і простим, тому будь-якою можливістю користуйтесь цією їжею.