Каша; овес; Кухня біля; Де
Овес - досить симпатична рослина, яка годує коней, робить гарні гілочки для букетів і робить знамениту вівсянку. Про все це та багато іншого можна дізнатися з Вікіпедії. Але те, що нас тут цікавить, - це вівсянка, дуже бретонська цікавість (хоча вона зустрічається в інших місцях, схоже, під різними назвами). Вівсяна каша трохи особлива. Він має смак, як сказати,… смак ніжного дитинства, як так добре сказано на сайті Keldelice.
Приготуйте домашню кашу з вівсяним кремом
Раніше виготовлення з вівсянки було трохи тривалим. Сьогодні кілька бретонських мельників роблять прекрасну підсмажену вівсяну кашу, відому як овесний крем. Тоді зробити домашню кашу простіше: змішайте 250 г вершків з вівса з 1 літром молока, додайте щіпку солі. Зробіть «застібку» на повільному вогні, постійно помішуючи, це займе близько 30 хвилин. Блог кухні CC показує вам, як це зробити, а Moulin de l'ecluse, виробник вівсяних кремів у Понт-Л'Аббе, пропонує вам рецепт на своєму веб-сайті.
Де знайти готову вівсяну кашу ?
Ще простіше, особливо якщо ви живете у Фіністере: у будь-якому поважаючому себе свіжому відділі ви знайдете готову вівсяну кашу у закритій тарі. Практично, він тримає трохи, є навіть невеликі підноси по 300 г, які ідеально підходять для знайомства з цією річчю. Немає жодної великої марки вівсяних пластівців: часто крепери додають цей продукт до свого асортименту та поширюють його дуже локально.
Вівсяна каша, як її їдять ?
Щоб насолодитися вівсяною кашею: обережно її підігрійте, подайте собі маленьку мисочку, розтопіть у ній вершкове масло, і ви навіть можете додати в нього молоко-робот.
Наші рецепти вівсяних каш
Смажена на сковороді вівсяна каша на вершковому маслі, делікатес, також відомий як гігуден.
Виробники вівсяної каші
Вони рідкісні та непомітні, ці виробники вівсянки !
Здебільшого це місцеві крепери, які розподіляють свою продукцію в радіусі кількох десятків кілометрів.
Ми відстежили кілька:
Крепері Боссер
La Boissière, 29900 Concarneau
З понеділка по четвер, прямі продажі на заводі з 9:00 до 17:30 та в п’ятницю до 17:00. Замовлення: 02 98 59 13 27
Немає веб-сайту, див. Сторінку Crêperie Bosser у Facebook
Ар Гвелла, Мезон Каріу
Навіть - Лаїта
Але якщо, зрештою, велика компанія дійсно пропонує вівсянку: молочна група Laïta пропонує лотки під торговою маркою Even. Розповсюдження, напевно, місцеве, але ви завжди можете сказати своїй молочній або молочному відділу в будь-якій точці Франції та за її межами, що вони можуть замовити це у Лаїти !