Каша, смажене насіння гречки зі Сходу
Різні алергії Фотобібліотека Продуктові продукти та інгредієнти Без глютену
Родом з Азії, каша є гречка лущені, подрібнені та смажені в основному споживаються у Східній Європі (особливо Росії).
Зі зростанням кількості любителів безглютенової їжі вона набирає популярності як замінник пшениці. Багата на поживні речовини та антиоксиданти каша стала основним продуктом у європейських кухнях. Хоча це насправді не злак, а скоріше фрукт, насіння каші часто подають як супровід до ваших м’ясних або рибних страв, таких як рис або лобода. Його можна подавати в сирому або вареному вигляді, в каші або як основну страву з овочами. Його також можна використовувати для панірування заготовок, салатів та млинців.
Каша вносить оригінальний та смачний штрих у всі ваші приготування. (Джерело). Зверніть увагу, що його хрустка текстура смачно поєднується з шоколадом, каже Софі де Бернарді, шеф-кондитер у кафе де ла Пей, InterContinental® Paris Le Grand.
Ви знайдете його в продуктових магазинах.
Як приготувати кашу
Найкраще засмажити кашу на антипригарній каструлі протягом 5 хвилин, а потім залити її киплячою підсоленою водою. Відрахуйте 1 частину каші на 2 частини води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні від 10 хвилин до 15 хвилин, якщо ви вважаєте за краще більш хрустке або помадне. Каша розбухне, не беріть каструлю, яка занадто мала 😉 .