Accras de Cod - Envie d; аперитив

envie

Сьогодні я даю вам рецепт молюсків з тріски або бокаля. Дуже смачний рецепт, який корисний для морального духу. Сонячний рецепт, який нагадає комусь із вас про відпочинок у Португалії. Море, сонце, мальовничі пейзажі ... і поїдання риби тріски на пляжі ... Словом, трохи екзотики не зашкодить! Тому основним інгредієнтом залишається тріска. Скористайтеся сонячним промінням, щоб приготувати цей рецепт, який порадує ваші смакові рецептори !

Тріска (або тріска, бо це та сама риба) - це риба, яка є частиною традиційної португальської кухні. З 14 століття це одна з найпопулярніших продуктів харчування, яку вживають і поціновують португальці. Існує кілька різновидів тріски. Однак вид Gadus Morhua, що зустрічається в холодному Північному Атлантичному морі, є найбільш споживаним видом. Зазвичай його продають в сушеному і соленому вигляді.

Але ми також можемо знайти на ринку скибки тріски, вже замочені та заморожені, у філе та свіжі скибочки. Процес сушіння природний, без додавання хімічних речовин і, таким чином, зберігаються їх харчові властивості. Тріска - це нежирна риба, яка легко засвоюється і багата білком. З високою біологічною цінністю такі мінерали, як йод, фосфор, натрій, калій, залізо та кальцій та вітаміни групи В. Мінімальний час замочування має становити 24 години. Однак для більш товстих скибочок час замочування має становити близько 48 годин.