Каша стає «фантазійною» - але чи корисні для вас нові сорти
Якби був приз за найздоровіший сніданок, виграла б скромна каша. Овес забезпечує вуглеводи з уповільненим вивільненням, які дають нам енергію, вітаміни групи В для здорової нервової системи та бета-глюкан, тип клітковини, яка контролює `` поганий '' холестерин.
"Нам потрібно щонайменше 3 г бета-глюкану на день для зниження рівня холестерину", - говорить Хелен Бонд, дієтолог з Дербіширу.
‘Чаша каші з 50 г вівса [4 ст. Л., Порція для дорослих] забезпечує 1,9 г. "
Порція, виготовлена з 300 мл напівжирного молока, також забезпечує майже третину щоденного білка дорослої людини для відновлення тканин, плюс половину добового кальцію для міцних кісток.
На полицях супермаркетів з’являються нові каші, які заявляють про більшу користь для здоров’я, що містять різні зерна або «набряклий» овес.
АНДЖЕЛА ДАУДЕН попросила Хелен Бонд переглянути відгук; ми їх тоді відзначили.
Овес забезпечує вуглеводи з повільним вивільненням, які дають нам енергію, вітаміни групи В та бета-глюкан. (Запас зображення)
MINDFUEL POSH TEFF COCOA PORRIDGE AND CAYENNE PEPPER 6/10
285г, £ 4,99, planetorganic.com.
На 100 г: калорії, 325; білок, 10,4 г; насичених жирів, 1,2 г; клітковина, 34 г; цукор, 18,9 г; сіль, 0,2 г.
Каша Mindfuel Posh Teff Caco & Cayenne Pepper, £ 4,99, planetorganic.com
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТА: це зроблено з Teff, давньою безглютеновою крупою з Ефіопії. Пластівці зерна приправляються сухим нектаром кокосового цвіту, какао, кайенського перцю та сіллю.
Teff, який має природний горіховий смак, багатий стійким крохмалем, який допомагає живити хороші кишкові бактерії, які впливають на все, від регулярності роботи кишечника до імунітету та настрою.
Порція 50 г також забезпечує понад половину добової клітковини та понад п’яту добу магнію (для здорових нервів та м’язів) та заліза (для здорової крові та підтримки рівня енергії).
Недоліком є доданий цукор з кокосового цвіту, причому порція становить третину від вашої добової норми.
YO’RIDGE ЯГОДНИКИ, МАЛИНА І МАЛИНА 4/10
Чорниця, малина та чорна смородина Yo'ridge, 1,99 фунтів стерлінгів, магазини здорового харчування та thevegankindwholesale.com
125 г, 1,99 фунтів стерлінгів, магазини здорового харчування та thevegankindwholesale.com
На 100 г: калорії, 96; білок, 2,2 г; насичених жирів, 1,1 г; клітковина, 2,5 г; цукор, 8,6 г; сіль, 0,02 г.
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТА: Основними інгредієнтами є вода та ягоди - це лише 6 відсотків вівса, плюс сочевиця, насіння кунжуту та кленовий сироп. Вони ферментуються "хорошими" бактеріями за консистенцією, подібною до консистенції йогурту.
Однак вважається, що ферментовані продукти корисні для кишечника, але недостатньо інформації про культури всередині, тому невідомо, чи це перевершує, наприклад, натуральний йогурт.
Ягоди багаті вітаміном С і флавоноїдами для здоров’я серця. Він низькокалорійний, але розмір порції вдвічі менший, ніж миски каші, тому не заповнить вас - і майже дві чайні ложки доданого цукру з кленового сиропу та фруктових концентратів.
ЩАСЛИВИЙ З НАСІНАМИ ЛЕНУ І КОРОЧКОЮ 8/10
400г, £ 2,25, sainsburys.co.uk
На 100 г: калорії, 371; білок, 10 г; насичених жирів, 1,3 г; клітковина, 17 г; цукор, 3,3 г; сіль, 0,03 г.
Troo Happy з насінням льону та корицею, 2,25 фунтів стерлінгів, sainsburys.co.uk
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТУ: виготовлений з вівса, насіння льону, кокосового цукру та кориці, порція 50 г забезпечує приблизно третину щоденної клітковини. З додатковою клітковиною з доданого інуліну, витягнутого з кореня цикорію.
Ця клітковина живить хороші кишкові бактерії, але уникайте, якщо у вас синдром подразненого кишечника, оскільки інулін може спричинити здуття живота.
Здається, етикетка означає, що додані насіння кориці та льону покращать настрій, але для цього немає жодних доказів.
Однак насіння льону забезпечують третину щоденних омега-3, жиру, необхідного для здорового серця та мозку.
Каша також містить доданий цукор, але лише приблизно чверть чайної ложки на порцію, і це нормально.
ШУРОВИЙ ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я ЯЧМЕН ПОРРИДЖ 10/10
350 г, £ 3, ocado.com
Каша з оголеного ячменю Rudge Health, £ 3, ocado.com
На 100 г: Калорії, 312; білок, 13,7 г; насичених жирів, 1,4 г; клітковина, 20,2 г; цукор, 0,7 г; солі, менше 0,05 г.
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТА: Він виготовлений повністю з ячмінних пластівців, нічого іншого не доданого. Ячмінь має дуже низький глікемічний індекс - показник того, наскільки він підвищує рівень цукру в крові - лише 28, порівняно з 55 для вівса та понад 90 для кукурудзяних пластівців, тому це чудовий варіант, якщо у вас діабет. Тип 2 або якщо ви перебуваєте в ризик. цього.
Ячмінь містить рівень бета-глюкану, подібний до вівса, який допомагає контролювати рівень холестерину - але багатий іншими типами клітковини, які покращують здоров’я кишечника.
Приготуйте рецепт, кип’ятячи на повільному знежиреному молоці протягом десяти хвилин.
Зроблений таким чином, чаша на 50 г містить 14 г білка - приблизно така ж кількість цієї поживної речовини, яка формує м’язи та сприяє зменшенню апетиту, як у двох яйцях, зварених укрутую. Створений з водою, він, як кажуть, містить менше кальцію та білка.
ОРГАНІЧНИЙ РОСЛИННИЙ ВИШИВАНИЙ БАРА ВІСЬ 7/10
300г, £ 4,99, planetorganic.com
Органічний пророщений голий овес, 4,99 фунтів стерлінгів, planetorganic.com
На 100 г: калорії, 389; білок, 9,6 г; насичених жирів, 1,3 г; клітковина, 3,1 г; цукор, 1,2 г; сіль, 0,03 г.
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТА: Він виготовляється з очищеним від природи (голим) вівсом, який частково проростає (проростає), а потім сушиться на повільному вогні, який, як кажуть, зберігає поживні речовини.
Рівні фолієвої кислоти (для нормального формування крові та здорової імунної системи), цинку (необхідного для родючості та когнітивних функцій) та заліза (що захищає від втоми) в цьому випадку теоретично повинні бути вищими, ніж у звичайній вівсяній каші.
Це пов’язано з тим, що проростання починає руйнувати структуру зерна, що полегшує організму використання поживних речовин. Але не існує стандартів виробництва пророщеного вівса, які можуть гарантувати, що він більш поживний.
Порція стандартної вівсяної каші з молоком у кількості 50 г забезпечує вже більше восьмої вашої добової кількості заліза та близько 12% щоденної кількості цинку, тому немає необхідності полювати більше на ці поживні речовини в одній.
ПЕРКЬЄР + ЗОЛОТИЙ СИРОП КВІНОА ПОРІДЖ ОВЕС ІМУННИЙ 4/10
55 г, 1,25 фунтів стерлінгів, Morrisons та perkier.co.uk
Perkier + Імунна вівсяна каша з лободи Золотий сироп, £ 1,25, Morrisons та perkier.co.uk
На 100 г: калорії, 375; білок, 16 г; насичених жирів, 3,6 г; клітковина, 6,5 г; цукор, 18 г; сіль, 0,01 г.
ВЕРДІКТ-ЕКСПЕРТ: Цей миттєвий горщик для додавання води містить 65% вівса без глютену, 3% пластівців кіноа, соєвого білка та сухого кокосового молока.
Він додав вітаміни B12, C і D, які підтримують імунну систему - ви отримуєте всі свої щоденні потреби лише за одну порцію.
З цієї банки ви не отримаєте стільки білка, скільки отримали б із миски вівсяної каші на молоці, оскільки вона виготовлена з водою, а відсутність молочних продуктів означає, що ви також не отримуєте правильного кальцію для здорових кісток.
У ній також багато цукру: на порцію він містить дві з половиною чайні ложки, що становить майже третину рекомендованого денного ліміту і еквівалентно з’їденню двох шоколадних травних печивів.
ЩОДЕННИЙ ПОРІДЖОВИЙ ВІСЬ 8/10
280г, £ 3,99, hollandbarrett.com
Щоденні культури вівсяна каша, 3,99 фунтів стерлінгів, hollandandbarrett.com
На 100 г: калорії, 370; білок, 11 г; насичених жирів, 1,3 г; клітковина, 10,5 г; цукор, 1 г; сіль, слід
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТА: містить цільнозернову вівсяну кашу, вона містить високий вміст клітковини, білка та низький вміст цукру, як звичайна каша, але з додаванням пробіотиків (дружні бактерії) Bacillus coagulans GBI-30 6086.
Дослідження, спонсоровані виробником, припускають, що пробіотик допомагає людям відновлюватися від болю в м’язах після фізичних вправ і покращує проблеми з диханням та шлунково-кишковим трактом.
Однак вам потрібно буде їсти його щодня, щоб отримати запропоновані переваги. Різноманітна дієта з бобовими, горіхами, насінням, фруктами та овочами повинна годувати бактерії кишечника, не потребуючи пробіотика.
ХАРЧОВИЙ ПРОТЕЙН ПОРІДЖ ВАНІЛЯ 7/10
Foodspring Білкова ванільна каша, 12,99 фунтів стерлінгів, foodspring.co.uk
420 г, £ 12,99, foodspring.co.uk
На 100 г: калорії, 374; білок, 32 г; насичених жирів, 1,6 г; клітковина, 18,3 г; цукор, 14,3 г; сіль, 0,07 г.
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТА: Основним інгредієнтом тут є соєвий шрот, який отримують подрібненням смаженої сої. Він також містить овес, сухий молочний білок, мелені фініки та інулін.
Виробник заявляє, що він вдвічі більше багатий білком ", ніж звичайна каша". Але вміст білка 16 г у порції води 50 г (як він рекомендує) такий самий, як і вміст 50 г миски вівса з 300 мл молока.
Мелені фініки дають майже дві чайні ложки цукру, що не здорово, але ви також отримуєте клітковину, залізо та магній. Ви отримуватимете 31% щоденної клітковини на порцію, але інулін може засмутити чутливий кишечник.
ХРАБЛИЙ APE CO ОРИГІНАЛ КЕТО НОАТМЕАЛ 2/10
240г, £ 5,99, braveape.co
Відважна мавпа Keto Noatmeal, £ 5,99, braveape.co
На 100 г: калорії, 446; білок, 18 г; насичених жирів, 13 г; клітковина, 21 г; цукор, 14 г; сіль, 0,09 г.
ЕКСПЕРТ ВЕРДИКТА: Ця "каша" з кокосового горіха, чіа, конопель і льону без зерна сформульована для кето-дієти - дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, яка, як вважають, спалює жир замість глюкози для отримання енергії, і, як стверджується, є краще для схуднення. Замість доданого цукру він містить підсолоджувачі.
Ви отримаєте магній та залізо із насіння та третину щоденної клітковини із порції 50 г.
Насіння також містять "хорошу" альфа-ліноленову жирну кислоту, яка допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину.
Але в порції 50 г ви отримуєте майже третину щоденного обмеження насичених жирів - еквівалент двох ковбас і, можливо, чому виробник рекомендує миску 30 г (але це все-таки п’ята частина вашого денного ліміту).