Каштани, осінній подарунок для здоров’я

0 Акції

Каштан вважається «деревом миру», оскільки він годував тисячі і тисячі людей у ​​темні періоди історії.

Їстівні плоди відрізняються від диких, але обидва містять незліченну кількість мінералів та вітамінів, з яких готують ліки, що покращують кровообіг в капілярних ділянках або навіть лікування проти пухлин.

Їстівні каштани, подарунок осені на здоров’я

Але давайте поговоримо про їстівні каштани , вони мають свого роду хвіст, менші і глянцевіші за неїстівні.

Вони містять білок, залізо, магній, марганець, цинк, калій і фолієву кислоту.

Теплова підготовка каштанів не змінює їх вміст, тому їх споживання приносить енергію реконвалесцентним організмам, вагітним жінкам або людям, що страждають на анемію.

Ремінералізуючи, каштани позитивно впливають на шлунок, встигаючи збалансувати рН-баланс і створивши справжній бар’єр проти бактерій.

Каштанове пюре, змішане з сиром та чайною ложкою меду, є легкозасвоюваною їжею, повною вітамінів та мінералів, в тому числі для людей похилого віку.

Каштани використовуються також у косметичній промисловості, випускаються маски, що оздоровлюють шкіру та регулюють вироблення шкірного сала, отримують креми для зупинки процесів старіння шкіри.

Традиційний тосканський рецепт, кастаньяччо

  • 300 грамів каштанового борошна змішують з літром води, двома ложками цукру, двома ложками олії і щіпкою солі;
    подарунок
  • виходить м’яке тісто, яке поміщають у вистелений піддон;
  • зверху притискається подрібнене ядро ​​з п’яти горіхів і двох столових ложок родзинок, попередньо замочених в теплій воді;
  • випікати при температурі 200 градусів протягом однієї години;
  • подається з сиром, може бути ситним сніданком.

Стаття написана Юліаною Замфір