Каштанове пюре рулет

Яка чудова ідея з цим рецептом! У мене в коморі є банка з каштановим пюре, і я не знав, для чого її використовувати! Ось і все, я готую рулет з каштанового пюре!

рулет

інгредієнти:

Для стільниці:

  • 4 яйця
  • 120 г цукру
  • 80 г борошна
  • 30 г крохмалю
  • 3 столові ложки теплої води
  • 1/2 чайної ложки какао
  • цедра з 1/2 апельсина
  • щіпка солі

Для заповнення:

Для прикраси:

1. Для верхньої частини змішайте жовтки з цукром,
натертої апельсинової кірки і 3 столові ложки теплої води.
Додати борошно, змішане з крохмалем, і добре перемішати.
Збийте білки з дрібкою солі
і додайте піну трьома порціями, обережно перемішуючи
після кожного.
2. Вийміть з тіста невелику кількість і перемішайте
потім з какао. Решта тіста виливається в піддон
випічка, застелена папером. Потім налийте з місця
помістіть тісто, змішане з какао. Випікайте 12 хвилин
і тісто виймається на вологу серветку. Це вбігає
серветки і залиште охолоджуватися.
3. Тим часом змішайте каштанове пюре зі вершками
збитого і цукрової пудри і дайте охолонути.
4. Розгорніть тісто з серветки, залийте його кремом
каштанів, відкотіться назад і сядьте на блюдо
подається. Прикрасьте після фантазії шоколадом і
Сухофрукти.