Каштановий суп з кабачком з масляного горіха Medisite

Здорова користь рецепта:

Кабачки з вершковим горіхом дуже низькокалорійні (ледве 40 ккал/100 г) і містять хороший вміст вітаміну А (вітаміну, який сприяє зростанню зубів і кісток, підтримує гарне здоров’я шкіри та захищає від інфекцій), каротиноїдів (потужних антиоксидантів), бета-каротини (попередники вітаміну А) та клітковина (які забезпечують хороший транзит).

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г кабачків з вершкового горіха
  • 1 банка (280 г) каштанів
  • 1 цибулина
  • 1 куб овочевого бульйону

Підготовка:

Почистіть гарбуз з масляного горіха, насінь і наріжте кубиками. Злийте каштани, промийте їх під холодною водою і злийте ще раз. Очистіть цибулю від лушпиння і подрібніть його крупно.

Помістіть ці інгредієнти в голландську піч, додайте основний кубик і залийте водою. Доведіть все до кипіння, після чого кип’ятіння зменште вогонь і продовжуйте готувати, варивши на повільному вогні близько 20 хвилин (залежно від розміру шматочків гарбуза).

Як тільки овочі звариться (протестуйте їх лезом ножа), перемішайте препарат і розділіть його на окремі миски.

Джерела

"Les soupes minceur" - книга Філіппа Шавана, видана Éditions Alpen. Ціна: 14, 16 € вкл.

Книга також доступна у Fnac, Amazon, Cultura, у культурному просторі Леклерка та у книгарнях.

Книги про здоров’я

каштановий

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.