Kassel Reformhaus Ludwig має нових власників - тенденція йде до нефасованих товарів Kassel

Оновлено: 11.02.20 - 10:50

Величезний асортимент мюслі-інгредієнтів, чаїв та інших сипучих товарів: співробітник Софія Марі Спор (ліворуч) та керівник філії Катрін Рейсс переставили асортимент у магазині здорового харчування.

З початку року магазин здорового харчування Людвіг ам Ентенангер належить до берлінської мережі магазинів здорового харчування Quentin. Новий власник хоче зберегти величезний запас сипучих товарів.

Магазин здорової їжі Людвіг у Касселі має нового власника
Тенденція зростає Розпакований-Би
Загальнодержавна мережа з походженням з Росії кассель

Кассель - з багатьма постійними клієнтами Реформаторський будинок Людвіга У Entenanger це слово вже поширилося: у магазину, який цінується завдяки величезному вибору сухофруктів, горіхів, пластівців, чаїв та зерен як сипучих товарів для змішування, з початку року з’явився новий власник. Зараз він є частиною ланцюга здорового харчування Quentin. Він також представлений у торговому центрі Dez у Касселі.

На вихідних магазин на Entenanger був переставлений, і бос компанії Гвідо Шольц з Берліна також прийшов до цього. Попередній оператор Клаудія Людвіг пропонувала йому бізнес з особистих міркувань, сказав Шольц, який зараз управляє 15 філіями по всій країні.

Магазин здорового харчування в Касселі: Неупаковані товари стали "мегатемою"

Два його магазини здорової їжі в Касселі суттєво відрізняються своїм зовнішнім виглядом щодо споживачів: тоді як магазин у грудні виглядає як сучасний невеликий супермаркет, магазин на Entenanger затишний і трохи нагадує перші дні екологічного руху. Наразі Шольц не хоче цього змінювати - крім кращої структури асортименту. Тенденція до непакованих товарів, як їх давно пропонують на Entenanger, тим часом стала «мегатемою».

"Ми подивимось, як це буде", - каже начальник Квентіна. Він хоче спостерігати за цим близько півроку, а потім скласти плани сучасного оновлення магазину. Шольц може собі уявити, що до нерозфасованого асортименту додає інші товари, такі як засоби для чищення, оцет та їстівні олії.

Стара назва все ще існує: з початку року магазин здорового харчування Людвіг ам Ентенангер отримав нових власників.

Кассель: Новий власник хоче ретельно внести зміни в магазин здорового харчування

Не в останню чергу завдяки близькості до залу ринку, місце розташування підходить для магазину здорового харчування. Поки незрозуміло, чи будуть і надалі працювати власні ринкові вітрини компанії перед магазином. "Якщо так, то, безумовно, приємніше", - дипломатично говорить новий оператор.

Керівник відділення Кетрін Рейсс керує новим місцем роботи Квентіна із загальною кількістю семи працівників, де попереднє ім'я все ще залишається зовні. З огляду на постійних споживачів, зміни слід проводити обережно. "Ми однозначно залишатимемося класичним магазином здорового харчування", - наголошує Гвідо Шольц. Однак у майбутньому буде більше уваги приділятись таким товарним групам, як дієтичні добавки та косметика, оскільки вони також доступні в інших філіях Квентіна.

У Касселі є новий власник магазину здорового харчування: загальнодержавна мережа, яка походить з Касселя

Reformhaus Quentin GmbH, що базується в Берліні, управляє 15 магазинами по всій країні - сім з них у великих торгових центрах столиці, один у Галле/Заале, два в Касселі та п'ять у Центральній Гессені. Дід шефа компанії Гвідо Шольц заснував свій перший магазин здорового харчування в Гіссені в 1910 році.

З іншого боку, у Касселі назва “Reformhaus Quentin” була загальновідомою ще з повоєнного періоду: у 1958 році хімік Карл-Хайнц Квентін з Нідерцверену почав покладатися на рух здорової їжі та відкрив для нього окремий магазин на Франкфуртерштрассе. У наступні десятиліття «Будинок реформ і дієт Квентіна» працював у місті п’ятьма філіями, у тому числі одним у нещодавно відкритому Дезі.

У 1989 році Квентін вийшов і продав свою компанію Шольцу, своєму колезі з Гіссена, завдяки чому ім'я Квентін було збережено за об'єднаною філією. Гвідо Шольц є єдиним керуючим директором з 1998 року. Тезка Карл-Хайнц Квентін помер у Касселі в 2008 році.

АКСЕЛОМ ШВАРЦЕМ

Дві жінки з Касселя також хочуть відкрити непакований магазин і таким чином зменшити відходи упаковки.