Кастаньячо - каштановий торт з Тоскани; Vitaltreff Prutting
так працює схуднення сьогодні!
Той, хто мене знає, знає, як сильно я люблю Італію: країну, мову, музику - і звичайно їжу. І якщо ви стурбовані культурою італійської їжі, восени не уникнути каштанового борошна. Раніше солодкий каштан був «хлібом бідних», сушився і подрібнювався в борошно, з нього робили каштанові коржі, млинці, макарони та крем «Monte bianco» з вершків та каштанів (особливе вирощування солодкого каштана).
Зараз я також спробував каштанове борошно, бо ви це чуєте і дивуєтесь, не містить глютену, неймовірно багатий базою і перець дуже високою часткою Вітаміни групи В і Такі мінерали, як калій є. А якщо ви хочете схуднути і все ж хочете схопити осінній пиріг: Ось, каштанове борошно робить це можливим. Оскільки солодкий каштан має високу частку складних вуглеводів, і це забезпечує повільно підвищується рівень цукру в крові, який залишається стабільним відносно довгий час.
Де ви берете каштанове борошно? Звичайно, я спочатку оглянув регіон і знайшов те, що шукав, на заводі органічних продуктів харчування Wagenstaller. 500 грамів солодкого каштанового борошна коштують близько 6 євро.
Кастаньячо - тосканський каштановий пиріг
300 грамів каштанового борошна, 4 столові ложки оливкової олії, 50 грам кедрових горіхів, 50 грам родзинок, можливо 3 ст. Ложки апельсинового соку, 2 гілочки свіжого розмарину, 1/2 ч. Ложки солі, 3 ст. Ложки еритритолу, 200 мл води
Застеліть круглу форму для торта папером для випікання і розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього вогню. Змішайте каштанове борошно з еритритолом, оливковою олією, сіллю і водою до густого тіста (додайте ще трохи води, якщо потрібно!). Додайте родзинки (за потреби замочіть їх у невеликій кількості апельсинового соку) та подрібнений розмарин. Нарешті складіть грубо подрібнені кедрові горіхи. Вилийте своє тісто у форму для торта і випікайте близько 45-55 хвилин. Поверхня повинна виглядати як потріскана, суха земля - так говорять італійці!
Смак цього торта знаходиться десь між хлібом і тістечком. Оскільки я не шанувальник цукрової пудри (навіть якщо це еритритолова цукрова пудра), я насолоджуюсь тістечком у чистому вигляді. Я думаю, це чудово поєднується з нинішнім осіннім настроєм ... Насолоджуйтесь цим!
Залиште коментар скасувати відповідь
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.