Каталін Скарлатеску піднімає суєту за рецептом своєї бабусі щороку на Великдень Libertatea
Ана Марія Марінеску, п’ятниця, 6 квітня 2018 р., 17:30 Останнє оновлення п’ятниця, 06 квітня 2018 р., 05:36
Каталін Скарлатеску щороку, на Великдень, метушиться за рецептом своєї бабусі. Саме рецепт він цінує найбільше, тому він поділився ним з нами, адже хоче насолодитися чудовим смаком цієї страви якомога більше людей.
«Бабуся Амалія була найніжнішою людиною, яку я коли-небудь зустрічала, і вся її їжа залишалася в моїй душі. Не дарма кажуть, що смак формується в дитинстві і що їжа - це, по суті, пам’ять. Я ніколи не забуду, як жадібно я їв її бульйонний пиріг, виготовлений з таких простих інгредієнтів, але з абсолютно казковим смаком! Щороку, на Великдень, я пам’ятаю, як добре пахне на її кухні суп з баранини, краплі або козонаку. Від неї я успадкував рецепт печінки з баранини, який готую щороку ", зізнався Каталін, який повністю змінив гардероб, після того, як ефектно схуд.
Каталін Скарлатеску метушиться за бабусиним рецептом
інгредієнти: органи з баранини - печінка, нирки, легені, серце, 250 г баранини, 400 г зеленої цибулі та часнику, 400 г зеленого кропу та петрушки, збиті яйця (на кожен кілограм складу використовується 8 збитих яєць), сіль, перець, соняшникова олія, порошок.
Спосіб приготування: наріжте органи і м’ясо великими кубиками і обсмажте на сковороді на соняшниковій олії з сіллю і перцем. Потім відкладіть і дайте стекти. 25% композиції нарізають невеликими кубиками, решту подрібнюють у машині. Дрібно наріжте цибулю і зелений часник і обсмажте на сковороді, в якій затверділи органи. Залиште, поки вся вода в каструлі не випарується. Подрібніть кріп і петрушку «майже дрібно». Всі інгредієнти добре перемішати. Зважте склад і додайте збиту яєчню. Приправити сіллю і перцем. Загорніть склад у пюре і випікайте при 140 ° С протягом 50 хвилин. Подавати холодним, поруч з гірчицею.
Каталін Скарлатеску повертається на малі екрани у вівторок, 9 квітня, коли на Антені 1 розпочинається п’ятий сезон кулінарного шоу «Кухарі з ножами». Як завжди, до нього приєднаються Сорін Бонтеа та Флорін Думітреску, а також прекрасна ведуча шоу Джина Пістол, про яку, з чуток, з літа минулого року буде подругою одного з найбажаніших холостяків Смайлі, ведучої шоу. "Румуни мають талант".