Каталог дієт (скорочена версія) - PDF скачати безкоштовно
Каталог харчових форм (скорочена версія) Навчальної клініки харчової медицини клініки Ельцталь Німецької академії харчової медицини Клініка Ельцталь Пфауенштрассе 6 79215 Ельцах-Оберпрехталь Тел .; 07682/805-0 Факс: 07682/805-122 e-mail: [email protected] http://www.elztalklinik.de При створенні цього каталогу було зроблено спробу якомога повніше перерахувати дієти та типи харчування, що пропонуються в нашій компанії. Однак, ми не можемо дати жодних гарантій на коректність інформації. Автори раді отримувати пропозиції та пропозиції щодо вдосконалення. 2001, клініка Ельцталь
Зміст 0 Вступ 1 Цілі харчові форми 1.1 Цілісні харчові продукти DGE 1.2 Легкі цілісні продукти DGE 1.3 Вегетаріанські цілісні продукти DGE 1.4 Перероблена їжа 2 Енергетично визначені харчові форми 2.1 Редукція їжі (1000, 1500 ккал) 2.2 Діабетна їжа (8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 BE) 2.3 Прикорм (висококалорійна дієта) 2.4 Високосний день (рельєфний день) 3 Білкові та електролітно-визначені дієти 3.1 Білкова дієта 3.1.1 Білкова дієта при захворюваннях нирок 3.1.2 Білкова дієта при захворюваннях печінки 3.2 Натрієва дієта 3.3 Калієва дієта 3.3.1 Низькокалієва дієта 3.3.2 Висококалієва дієта 4 Гастроентерологічна Дієти, спеціальні дієти 4.1 Дієта при малосиміляції 4.2 Структура дієти при гастроентерологічних захворюваннях 4.3 Дієта, багата клітковиною 4.4 Дієта з низьким вмістом клітковини 4.5 Безглютенова дієта 4.6 Безлактозна або зменшена дієта 4.7 Дієта при харчовій алергії та непереносимості 4.8 Ревматизм за АДАМ 4.9 Атеросклерозна дієта згідно з ORNISH Bibliography
1.3 Вегетаріанські цільнопродукти DGE гіперурикемія остеоартрит ревматизм Для пацієнтів, яким не потрібна спеціальна дієта і які хочуть їсти овочево-лакто-овочеві, неприязнь до риби, м’яса, ковбаси та м’ясних продуктів, з релігійних причин їм не дозволяється вживати м’ясо загалом або окремі види м’яса - це склад та співвідношення поживних речовин відповідно до ien der Vollkost DGE Збалансована, повноцінна дієта без м’яса, м’ясних продуктів, м’ясних екстрактів, а також риби та рибних продуктів Використання молока, молочних продуктів та яєць 1.4 Перероблена їжа Хіміотерапія та променева терапія Розлади жування та ковтання Післяопераційна фаза Розлади жування, проблеми зубних рядів Дієта, заснована на повноцінній дієті DGE, з використанням дуже м’яких і рідких продуктів та страв. Передавання або пюрерування продуктів і страв. Їжа, яка від природи дуже м’яка (наприклад, риба), не перетворюється в пюре. При необхідності пюрируются лише певні коси (наприклад, м’ясо). Салат або сирі овочі не пюре, натомість овочі пропонуються як альтернатива.
2 Енергетично визначені дієти 2.1 Знижена дієта Ожиріння Метаболічний синдром Ожиріння у зв’язку із супутніми захворюваннями (цукровий діабет, гіперліпопротеїнемія, артеріальна гіпертензія та/або гіперурикемія) Ожиріння у зв’язку із захворюваннями суглобів та опорної системи Інсулінонезалежний цукровий діабет 2 типу Знижений енергетичний охоплення повних змішаних потреб необхідних поживних речовин Розподіл споживання їжі протягом 4-5 невеликих прийомів їжі Обмеження споживання жиру максимум до 30% енергії з урахуванням структури жирних кислот (насичені жирні кислоти 40 г/день 2000 ккал (8366 кДж)