Катя Тардьє Мій метод і мої інструменти
Загальний дієтолог Я пропагую глобальний підхід до пацієнта, що поєднує біологічний, психологічний, поведінковий та сенсорний аспекти. Моя робота вимагає досконалого слухання та чіткого розуміння індивідуальних очікувань, потреб та поведінки; Дослідження дієт та їх результати показують нам, що «дієти, які працюють на тривалий термін» - це ті, які вписуються в ритм та спосіб життя людини.
Я не нав'язую жодного догматичного методу, оскільки жоден з них не зміг довести свою цінність протягом тривалого періоду (див .: дослідження ANSES щодо дієт). Дієтичні поради складаються та продумуються в парі, враховуючи практичні можливості, смаки, культури та спосіб життя та цілі, які ми визначимо. Саме після прослуховування та аналізу вашої проблеми я пропоную те, що здається найкращим для вашого профілю. Я пристосовую дієтичні рецепти до ВАШИХ обмежень, ВАШОЇ непереносимості/уподобань та ВАШИХ цілей (і лікарських рецептів, якщо це можливо). Під час подальших дій ваша програма РОЗВИТИТИСЯ і буде допитана на кожному з наших засідань.
За вашим запитом ми створимо меню, адаптоване до вашого смаку, яке буде доповнено практичними та інформативними аркушами. У контексті схуднення дотримання дієти не є тривіальним (див .: Дієта та втрата ваги дієтологом Каті Тардьє), саме тому моніторинг за допомогою вимірювання імпедансу підтвердить втрату жирової маси та збереження м’язової маси.
У разі патології або розладу, пов’язаного з харчуванням, я пильно поважаю лікарські рецепти та ваше лікування. "За погодженням ви будете повністю брати участь у вашій харчовій програмі протягом усього подальшого спостереження". Наприкінці початкової дієтичної консультації ви вже виходите з програмою та/або цілями, які ми посилимо та перевизначимо під час подальших консультацій.
На закінчення: "Якщо ви хочете досягти успіху у своєму харчуванні, ваш раціон повинен відповідати вам як рукавичка"
Мої інструменти: дієти
Для того, щоб заповнити розроблену нами пораду та програму харчування, я надсилаю вам електронною поштою аркуші інструментів, які можуть вам знадобитися. Ці практичні аркуші покликані якомога точніше повідомити вас під час подальших дій. Ці інформаційні листи є результатом знань та мого досвіду після 15 років практики. Більшість цих документів надсилаються виключно тим, хто приходить проконсультуватися зі мною.
Кілька прикладів аркушів інструментів та інформаційних аркушів:
Вибирайте продукти на основі дієти та критеріїв здоров’я - Складайте збалансоване харчування та зразки меню - поради щодо повноцінного харчування в ресторанах - Практичні та приємні еквіваленти - Готування легкої їжі - Приготування овочів - Дозування без зважування - Калорійність - Їжа менше 500 ккал - дієта з низьким вмістом Fodmap - дієта без глютену - дієта без лактози - годування після операції для схуднення, баланс вегетаріанської та веганської дієт - дієта для вагітних тощо.