Катого вся кухня Африки

• Інгредієнти

Інгредієнти на 4 особи
2 пучки бананів matooke
500 г арахісової пасти
500 г яловичих або козячих субпродуктів
500 г свіжої квасолі (будь-якого виду)
1 цибулина
2 помідори
сіль
рослинне масло

• Опис

- Очистіть пальці від банана і відкладіть їх убік, правильно накривши.

- Приготуйте соус: Для арахісу розчиніть арахісову пасту в 250 мл води в мисці. В окремій каструлі доведіть воду до кипіння, а потім додайте розведену арахісову пасту і додайте цибулю та подрібнені помідори безпосередньо до соусу.

Додайте шматочки банана, після чого варіть на повільному вогні близько 30 хвилин, додаючи сіль за смаком.

- Для субпродуктів: Очистіть субпродукти та наріжте їх кубиками, потім відваріть у воді до м’якості. З’єднайте цибулю і помідори і обсмажте їх на невеликій кількості олії, потім додайте потрохи та банан, додайте воду, щоб покрити банани, і варіть до м’якості бананів, додаючи сіль за смаком.

- Для квасолі відваріть квасоля у воді до м’якості та готовності. В окремій каструлі обсмажте подрібнену цибулю і помідори, змішані в невеликій кількості олії. Як тільки помідори стануть м’якими, додайте варену квасолю та банан шарами для забезпечення рівномірного перемішування. Варіть до м’якості бананів, додаючи за смаком сіль.

Катого зазвичай готують на сніданок або легку вечерю.

Щоб запропонувати рецепт, він тут.

---