Кава Це те, що бігуни повинні знати про RUNNER S WORLD
Чорний підбираючий кофеїн удар від кави
Він доступний з кофеїном або без нього, з молочною піною або без, але головне, щоб його було вдосталь: кава. Кава - найпопулярніший напій у Німеччині, в середньому чотири чашки на людину на день. Це означає, що кави продається більше, ніж мінеральної води. Великою популярністю користуються модні кавові делікатеси. Окрім кофеїну, вони також включають у свій харчовий баланс цукор та молоко. Але будьте обережні: це також може бути недоліком. Німецьке товариство харчування рекомендує випивати не більше трьох чашок кави на день.
Як діє кава в організмі і чому вона будить вас?
Кава сама по собі не має великого ефекту. Однак найвідоміший його інгредієнт - кофеїн - цікавий. Він також міститься в різних чаях та енергетичних напоях. Очевидно: кофеїн стимулює нервову систему і не спати, стимулюючи вироблення гормону норадреналіну. Це скорочує низьку продуктивність після обіду і збільшує здатність концентруватися. Кофеїн досягає свого максимального ефекту приблизно через 30 хвилин після вживання кави. Деякі бігуни почуваються енергійніше на майбутньому тренуванні, якщо заздалегідь випили чашку кави.
Які інгредієнти містяться в каві?
Кава має високий вміст Антиоксиданти і, отже, сприятливий вплив на імунну систему та зменшує ризик розвитку діабету та серцевих захворювань. кофеїн також були сертифіковані як сприятливий вплив на ліпідний обмін, який захищає запаси енергії в м’язах, та знеболюючий ефект після інтенсивного стресу. Кофеїн розслаблює дихальні м’язи. Особливо виграють від цього бігуни, які страждають на астму. Згідно з дослідженнями, вони значно менше скаржаться на задишку або кашель під час тренувань. Кофеїн також важливий для психіки завдяки своєму незначному антидепресивному ефекту.
Чому кава стимулює травлення?
Однак кава також стимулює діяльність кишечника. Коли ви насолоджуєтесь кавою, кофеїн, який він містить, стимулює власний гормон гастрин. Він відповідає за вироблення шлункової кислоти, коли ви їсте. Вживання кави створює більше шлункової кислоти, а це означає, що їжа може швидше засвоюватися і розщеплюватися. Потім м’якоть передається в кишечник.
По дорозі туди з жовчного міхура додаються жовчна секта і сік. Кофеїн збільшує секрецію гормону холецистокініну, який відповідає за утворення жовчі та секрету. При збільшеному утворенні жир, що міститься в харчовій м’якоті, може засвоюватися набагато швидше. Хімус передається в кишечнику, і всі важливі поживні речовини всмоктуються з нього. Вживання кави стимулює хвилеподібне скорочення м’язів у товстій кишці. Переміщення вмісту кишечника у напрямку до заднього проходу посилюється.
Однак кофеїн впливає не тільки на травлення. Після прийому всередину це також ненадовго збільшує фільтруючу функцію нирок, а це означає, що утворюється більше сечі і сечовий міхур наповнюється швидше. Якщо ви біжите вранці і хочете уникнути звільнення кишечника або сечового міхура через короткий час, вам слід почекати чверть години після випивки, перш ніж почати бігати. Обмінні процеси дуже індивідуальні, але їх можна навчити.
Скільки кави можна пити щодня і залишатися здоровим?
Певною мірою кава навіть діє на продовження життя. Вживання до п’яти чашок на день може зменшити ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Для жінок ризик раку шкіри падає з трьох чашок на день. Той, хто випиває більше п’яти чашок на день, не повинен відразу боятися за своє здоров’я. Однак Німецьке товариство харчування рекомендує споживати максимум три чашки на день.
Вживання кави при серцевих захворюваннях і дефіциті заліза?
Для спортсменів велике споживання кави може мати небажані наслідки. Дослідження підтвердили негативні властивості кави під час фізичних вправ: близько двох чашок кави зменшують приплив крові до серця приблизно на 22 відсотки під час фізичних вправ. При фізичному навантаженні речовина під назвою аденозин розширює артерії, щоб забезпечити більший приплив крові. Кофеїн частково блокує цей ефект аденозину. Тому, хто страждає на атеросклероз або належить до групи ризику серцево-судинних захворювань, не слід пити велику кількість кави перед бігом.
Вживання кави набагато важливіше у зв'язку з кровотворенням. Це залежить від споживання заліза з їжею. Кава блокує це споживання. Тому препарати заліза не слід приймати разом з кавою.
Чому кава така гірка?
Якщо ваша кава неприємно гірчить на смак, вона може мати різні причини у приготуванні. Одна з можливостей полягає в тому, що ви можете використовувати Відбір квасолі помилилися. Два найбільш продаваних сорти кави з понад 60 різних видів - арабіка та робуста. Смак арабіки більш засвоюваний, менш гіркий і більш ароматний, ніж квасоля робуста. Зерно робусти часто використовують для приготування еспресо.
Колір квасолі може вплинути на смак. Темна квасоля смажиться сильніше - чим темніше, тим гірче. Тож якщо ви віддаєте перевагу солодкуватий смак, вибирайте більш легку і менш смажену каву.
У наш час, як правило, повністю автоматичні кавомашини готують страви для нас Подрібнення квасолі взяти на себе. Тим не менше, самомолота кава, як правило, смачніше. Однак тут можна не тільки загубити аромати, але й гіркі речовини можуть розвинути їх смак. Тому будьте обережні, щоб не подрібнити боби занадто дрібно: чим вище ступінь помелу, тим більший смаковий вплив гірких речовин.
Не в останню чергу, каву потрібно лише наливати. Це залежить від правильного Температура води в. Якщо вода занадто гаряча, кава матиме гіркий смак. Якщо вода занадто холодна, смак кави стає водянистим і кислим. Температура 92-96 градусів Цельсія ідеальна. Маленька порада: дайте воді «охолонути» у чайнику приблизно 30 секунд, перш ніж додавати її до кави.
Як правильно пити
Висновок: При правильному вживанні кава може підсилювати енергію
Немає причин для бігунів зупинятись чи починати споживати каву. Кофеїн у каві стимулює нервову систему, збільшуючи вивільнення норадреналіну. Це робить тіло енергійнішим і пильнішим. Таким чином, кофеїн скорочує спад продуктивності після їжі та підвищує здатність до концентрації.
Кофеїн має антидепресантну дію, він розслаблює дихальні м’язи та сприяє травленню. Це пов’язано з тим, що кофеїн активує гормони, які відповідають за вироблення шлункової кислоти та жовчі. Їжа може засвоюватися швидше завдяки підвищеній кількості ферментів. Крім того, кофеїн підвищує активність кишечника, особливо в товстій кишці. Таким чином, невсмоктуються речовини можуть швидше рухатися до заднього проходу.
До п’яти чашок кави на день може мати продовжуючий ефект. Однак дві чашки вже впливають на кровотік, особливо помітно під час тренувань. Зазвичай аденозин змушує артерії розширюватися і дозволяти потоку крові більше. Кофеїн запобігає цьому ефекту, саме тому групи, яким загрожує атеросклероз та серцеві захворювання, в кращому випадку слід уникати вживання кави перед тренуванням.
Якщо смак вашої кави неприємно гіркий, це могло бути пов’язано з наступними критеріями:
- неправильний вибір квасолі
- Колір зерен занадто темний
- квасоля була подрібнена занадто дрібно
- температура води для настоювання не була ідеальною