Кава Dalgona - як зробити рецепт кави Dalgona або кафе Frappé пінистим із міськими ароматами
Кава Dalgona - як зробити рецепт кави Dalgona або кафе Frappé пінистим від носки. Розчинна або розчинна (розчинна) піна для кави з льодом та молоком. Кава 2020 року. Рецепти безалкогольних напоїв. Рецепти кави. Рецепти з розчинною кавою або смаком.
Цілими днями я бачив цю каву Dalgona або Dalgona каву чи молоко Dalgona на своїй часовій шкалі у Facebook. Пінна кава, подана у високих келихах кафе-фраппе. Dalgona Coffee - це остання тенденція до кави, яка з’явилася в березні 2020 року саме завдяки ізоляції через пандемію коронавірусу. Люди хочуть смачних страв, які нагадують їм ті дні, коли вони могли вийти з дому на каву! Ви не відчуваєте себе добре охолодженою кавою Dalgona?
Що таке кава Dalgona або молоко Dalgona і звідки воно береться?
Назва цієї кави Дальгона та зростаюча популярність пояснюється південнокорейським актором Чун Ір Ву, який відвідав місце в Макао і випив цієї кави, що нагадувало йому (за смаком та ароматом) десерт з далгони або сотовий ірис. ). Готується з паленим цукром (карамеллю), змішаним з харчовою содою. Іноді застосовують мед або глюкозний сироп, патоку тощо. Відбувається дуже бурхлива реакція, яка розширює карамель і після охолодження застигає і робить її розсипчастою (вона розпадається на шматки). Він популярний в Азії, а також у Європі та США (англійці називають це cinder toffee, шотландці знають листкові цукерки, угорці називають його "турецьким медом" або törökméz тощо). Цей десерт з далгони дуже популярний у Південній Кореї. Ось відео про цей десерт.
Здається, це поєднання пінистої натертої цукру та холодного або гарячого молока має аромат дальгони. Еге, скільки потертих ший ми випили, будучи студентами ... особливо на сесії! Я вчився вдень і вночі, все ще працював, був зламаний, тому більшу частину дня пив каву. Я знаю, що це не здорово, але тоді було важливо не спати якомога довше ...
У той час я натирав нос із цукром прямо в чашку, використовуючи задню частину чайної ложки. Ми майже не зробили піну, але ми не припиняли помішувати, поки чайна ложка не стояла сама ... це те, що ми звикли говорити. Тут ми маємо приблизно одне і те ж: ніс (розчинна кава) так добре натирається цукром і трохи кип’яченою водою, що утворює смачну піну, яка плаває на молоці.
З наведених нижче кількостей виходить склянка приблизно 450 мл з кавою dalgona, але я зробив потрійну порцію. Я обрав холодний варіант (кафе фраппе) з молоком та кубиками льоду. Це тому, що в Араді офіційно понад 20 С, а на сонці значно більше 25 С. Якщо ви постите, ви можете замінити молоко яловичина з овочем (мигдаль, кокос, соя тощо).