Кава Dalgona, весняний тренд

Dalgona Coffee, Dalgona Coffee або Dalgona Milk - це кава, яка готується на основі розчинної кави, цукру та гарячої води і яка змішується, поки не перетвориться на щільну і кремоподібну піну. Це вражаюче і подається у високих прозорих келихах кафе Frappé.

тренд

Це сенс Інтернету цієї весни, а його знаменитість - завдяки південнокорейському актору Чун Ір У, який пив цей вид кави в ресторані в Китаї, Макао. Після його представлення в телевізійному шоу "Найкращий рецепт зірок у Fun-Stauran", рецепт з дивовижною швидкістю обернувся на YouTube та TikTokț.

Дальгона насправді - це стільникова карамель, виготовлена ​​з карамелі, в яку додають харчову соду. Рецепт індійського походження, єдиною відмінністю між ними є те, що у версії, представленій актором, гаряче молоко заливається кавовим кремом.

Детальніше про цей десерт дивіться у цьому відео:

Приготування кави Dalgona здається більше експериментом для дітей, ніж напоєм для дорослих. Все, що вам потрібно зробити - це мати під рукою три інгредієнти і змішувати їх, поки не вийде пінистий, твердий крем, який не стікає, коли ви перевернете миску догори дном.

Щоб полегшити вам роботу, найкраще використовувати міксер, але мета - не відкидати, єдина різниця полягає в тому, що використання останнього призведе до того, що підготовка затягнеться довше.

інгредієнти:

  • 2 столові ложки розчинної кави;
  • 2 столові ложки гарячої води;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 250 мл гарячого молока.

Спосіб приготування:

У мисці змішайте цукор та розчинну каву, потім додайте гарячу воду і знову перемішайте, поки всі інгредієнти не стануть однорідними. Потім змішуйте блендером або збивайте близько 5 хвилин, поки не отримаєте кремову піну, яка зробила цей вид кави відомим. У міру змішування піна збільшується в об’ємі. Потім візьміть чашку або склянку, бажано прозору, додайте молоко, зверху додайте отриману піну і все готово, у вас на столі відчуття Інтернету в 2020 році.

Метод заварювання став вірусним у соціальних мережах, особливо на TikTok, коли мільйони людей у ​​всьому світі готують каву Dalgona за порадою Юнга Ір-у.

Наша рекомендація полягає у використанні розчинної кави, що має дрібну грануляцію, та з великими грануляціями набагато сильніше розчиняється та ускладнює процес внесення піни.

Кава Dalgona має настільки легку піну, що здається, що вона плаває на молоці. Цей вид кави виглядає дуже добре, але він також надзвичайно смачний. Його п'ють із соломою і корисно лише спокійно насолоджуватися ним, на терасі будинку або на балконі.

Кава стала настільки відомою в наші дні, що їй надали сторінку у Вікіпедії.

Якщо я змусив вас захотіти, приступайте до роботи. Ви можете спробувати класичну Dalgona, з гарячим молоком, холодну версію, з холодним молоком та кубиками льоду, пісну версію, в якій ви використовуєте рослинне молоко, наприклад, мигдальне молоко, або версію, в яку ви можете додавати різні ароматизатори.