Кава допомагає послабити міф чи реальність Дослідження Medlife
У новому дослідженні, опублікованому в журналі Academy of Nutrition and Dietetics, дослідники вирішили з’ясувати, який саме вплив має кава на зайві кілограми, пише sciencedaily.com.
Учасники експерименту після вживання кави снідали на 10% менше, але цей ефект зникав протягом дня. На основі цього висновку дослідники дійшли висновку, що кофеїн не ефективно пригнічує апетит і не сприяє зниженню ваги.
Кофеїн не ефективно пригнічує апетит
"Кава часто рекомендується як дієтична добавка через переконання, що вона пригнічує апетит і полегшує схуднення. Було багато попередніх досліджень, які говорили, що кофеїн прискорює метаболізм і що він впливає на хімічні речовини мозку, які виконують роль придушення апетиту. Крім того, виходячи з епідеміологічних доказів, висловлюється припущення, що людина, яка регулярно вживає каву, має меншу масу тіла, ніж людина, яка її взагалі не вживає. пригнічувач апетиту », - каже Лія М. Панек-Ширлі, Університет Суні в Баффало, Департамент фізичних вправ та харчування, Нью-Йорк, США.
Для дослідження було відібрано 50 людей у віці від 18 до 50 років, які відвідували лабораторію щотижня більше місяця. Кожного разу, коли їх просили пити сік, до якого їм додавали 1 або 3 мг кофеїну або каву без кофеїну, щоб перевірити ефект плацебо. Через 30 хвилин їх попросили поснідати та з’їсти стільки, скільки їм потрібно. Слідчі попросили учасників записати все, що вони споживали кожного дня дослідження.
Наприкінці дослідження було встановлено, що після вживання соку з 1 мг кофеїну учасники споживали на 70 калорій менше, ніж у випадках, коли вони споживали 3 мг кофеїну або взагалі не. Однак, додатково аналізуючи решту їжі тих днів, дослідники помітили, що ефект не тривав і що вони харчувались нормально. Крім того, не спостерігалося жодної різниці в апетиті, яка була пов’язана з дозами кофеїну. Нарешті, змін у м’язовій масі не спостерігалося.
Важливість здорового харчування
"Це дослідження наголошує на важливості здорового харчування та не рекомендує використовувати добавки для схуднення, які можуть вплинути на довгострокове здоров'я", - сказала Керол ДеНісшен, доктор філософії та завідувач кафедри охорони здоров'я, харчування та дієти Університету SUNY, Баффало, штат Нью-Йорк, США.
Керол ДеНісшен розробила дослідження, і порядок доз кофеїну був випадковим чином наданий учасникам. Ні вони, ні дослідники заздалегідь не знали, які дози будуть розподілені для отримання найбільш точних і точних результатів.
Крім того, кава може нашкодити, якщо вживати її в надлишку. Дослідники кажуть, що споживання понад 400 мг на день або 4 чашки може мати серйозні наслідки, особливо для вагітних жінок та молодих людей до 18 років.