Кава - користь та наслідки для здоров’я - GAZETA de SUD
Кава є одним із найбільш споживаних напоїв у світі, і його часто вживають або через вміст кофеїну, або заради користі для здоров'я. Численні дослідження вчених показали, що він може підтримувати артеріальний тиск у межах норми та знижує ризик діабету та серцево-судинних захворювань.
Згідно з недавнім дослідженням, проведеним у Європейському журналі превентивної кардіології, здається, що найкращим способом приготування кави є фільтр, а не чайник, як багато хто з нас звикли робити щодня. Таким чином, кава зберігає свої антиоксиданти, які нейтралізують дію вільних радикалів, які можуть спричинити окислювальний стрес.
Дослідники проаналізували відповіді понад 500 000 тих, хто п'є каву у віці від 20 до 79 років. За ними спостерігають близько 20 років, повідомляє csid.ro.
Кава, зварена в кавоварці, краще зберігає свої властивості
Дослідники виявили, що люди у віці до 60 років, які випивали від однієї до чотирьох чашок кави, особливо кави-фільтра, мали низький рівень серцево-судинних захворювань і були більш тривалими. Однак ці корисні ефекти зникли, оскільки кількість споживаної кави була вищою. Дослідження також показало, що, на відміну від чайника, кава, яка готується, краще зберігає свої властивості.
Скільки кави добре випити за день?
Вживання кави часто пов’язане з проблемами артеріального тиску та безсонням. Наскільки небезпечна кава? Дієтолог Джанлука Мех пояснює переваги цього напою.
"Вживання споживання до 300 мг кофеїну на день не впливає на здоров’я серцево-судинної системи. Чашка еспресо містить в середньому 90 мг кофеїну. Вживання кофеїну в дозах, що перевищують 300 мг, тобто більше 3 чашок кави еспресо на день, може спричинити деякі негативні наслідки. Сюди входять тахікардія, підвищення артеріального тиску, тривога, безсоння, зниження всмоктування кальцію та заліза ", - пояснює дієтолог Джанлука Мех.
Кава без кофеїну також містить кофеїн
"Деякі люди замінюють звичайну каву кавою без кофеїну. Зазвичай це досягається промиванням кавових зерен хімічними розчинниками. Кожного разу, коли боби промивають, певний відсоток кофеїну розчиняється у розчиннику. Цей процес повторюється до тих пір, поки більша частина кофеїну не буде вилучена. Пам’ятайте, що кава без кофеїну також містить кофеїн, але набагато менше, ніж звичайна кава ", - каже дієтолог Джанлука Мех.
Кавова гуща має багато застосувань
Вчені виявили, що дитерпени, органічні речовини, що сприяють зростанню холестерину в крові і містяться в кавових зернах, утримуються паперовим фільтром у кавоварці. Одна чашка нефільтрованої кави містила б у 30 разів більше дитерпенів, ніж одна чашка кави-фільтра, стверджують вчені. Це пояснює корисний ефект, який спостерігається серед досліджуваних людей. Пам’ятайте, що кавова гуща також багато застосовується, тому не викидайте їх у смітник.!
Обмежте споживання кави максимум трьома чашками на день
Однак майте на увазі, що помірність є ключовим словом, будь то кава чи їжа, хоч би якою вона була здоровою. Тому обмежте споживання кави максимум трьома чашками на день. Зробіть це максимально простим, без додавання калорій, таких як цукор або вершки.
Кава містить калорії
Забезпечуючи енергією рано вранці, не забуваємо, що кава також містить калорії, особливо коли ви п'єте її з цукром, молоком чи іншими ароматичними інгредієнтами.
Калорії залежно від сорту кави
Будучи подрібненою та відвареною, більшість кави містить багато води і невелику кількість калорій. Але існує багато видів кави. Ось скільки калорій містить кожен з них і як правильно вибрати 240 мл.
Чорна кава - 2 калорії
Чорна кава з льодом - 2 калорії
Еспресо - 20 калорій
Кава з 15 мл ванільного крему - 32 калорії
Кава з 15 мл знежиреного молока - 7 калорій
Кава з 15 мл знежиреного молока і чайною ложкою цукру - 38 калорій
Латте - 72 калорії
Ароматне латте - 134 калорії
Капучино - 46 калорій
Маккіато - 52 калорії
Мокка - 129 калорій