Кава сприяє виробленню кортизолу та набору ваги - реформуйте своє здоров’я
Звичайна мудрість щодо схуднення свідчить про те, що кава може бути гарним доповненням до дієтичного режиму, оскільки вона має низьку калорійність і не містить жирів. Хоча це здається логічним, більш цілісний погляд оцінює каву з точки зору її впливу на здатність організму метаболізувати інші продукти, які ми їмо. Недавні дослідження показують, що, незважаючи на низький вміст калорій, кава може насправді сприяти збільшенню ваги, а також діабету 2 типу, стимулюючи вироблення кортизолу та резистентність до інсуліну.
Кофеїн стимулює вироблення кортизолу
Одна з ролей кортизолу, відомого як гормон стресу, полягає у сприянні механізму боротьби або втечі, призначеному для порятунку нас від фізичної загрози. Коли організм піддається стресу, роль кортизолу полягає у підвищенні кров'яного тиску та прискоренні метаболізму вуглеводів та жирів, тим самим збільшуючи кількість цукру в крові в системі, щоб живити м'язи та клітини, щоб `` вони могли ефективніше функціонувати. під впливом стресу. Кортизол також сприяє вивільненню інсуліну, необхідного для полегшення руху глюкози через клітини.
Цей індукований кортизолом попит на цукор в крові змушує нас голодувати і спонукає нас їсти більше, незважаючи на наші найкращі наміри. Звичайно, ця ситуація загострюється, якщо ми п’ємо більше кави, коли на нас теж тиснуть. Якщо наша реакція на підвищений кортизол була фізичною, наприклад, втеча від сприйнятої загрози або вибір натомість битися, ми могли б спалювати зайве пальне. Однак у сучасному світі, оскільки більшість стресів є психічними чи емоційними, і рідко через реальну фізичну загрозу, збільшення ваги є ймовірним результатом. Крім того, в умовах постійно високих рівнів інсуліну наші клітини, як правило, стають стійкими до його впливу, що робить їх менш здатними використовувати наш зараз високий рівень цукру в крові. За цією інсулінорезистентністю часто супроводжується діагнозом цукрового діабету 2 типу.
Регулярне вживання кави може збільшити толерантність до реакції кортизолу.
Хоча кофеїн стимулює вироблення кортизолу, дослідження 2005 року, опубліковане в журналі Psychosomatic Medicine, показало, що регулярне вживання кави збільшує нашу толерантність, дещо пом'якшуючи цей ефект. Суб'єкти цього дослідження, які отримували кофеїн після п'ятиденного голодування, вранці відчували стрибки кортизолу; ефект, який зменшився через кілька днів регулярного впливу. Однак дослідники також виявили, що коли суб'єкти постійно піддавались дії кофеїну протягом дня, рівень кортизолу знову почав зростати в другій половині дня. Інші результати також показали, що учасники дослідження, схильні до гіпертонії, сильніше реагували на кофеїн, ніж інші, і виробляли більше кортизолу.
Це означає, що для людей, які п'ють каву протягом дня, існує велика ймовірність того, що їх організм відреагує, можливо, виробляючи більше кортизолу, який сприяє набору ваги та/або розвитку діабету типу.2, особливо тим, хто страждає на гіпертонію. З іншого боку, для тих, хто обмежує споживання кави до однієї або двох чашок вранці, їх реакція на кортизол може бути менш сильною.
Кортизол сприяє накопиченню жиру
За словами доктора філософії Шона Талботта, автора книги "Зв'язок кортизолу", інша роль кортизолу полягає в заохоченні нашого тіла накопичувати жир; процес, який сприяє підвищенню рівня інсуліну. На жаль, цей конкретний жир часто локалізується в області черевної порожнини, викликаючи стан, який може бути пов’язаний не тільки з діабетом, але також із захворюваннями серця, високим рівнем холестерину та високим кров’яним тиском.
З усіх цих причин, незважаючи на мінімальну калорійність, вживання кави може бути не найкращим рішенням для тих, хто хоче схуднути.