Кавова дієта, оскаржена американськими лікарями
Кава може допомогти схуднути і поліпшити інтелектуальні показники - аргумент нового режиму, що входить в моду в США, хоча лікарі дивляться на це скептично, повідомляє AFP у понеділок.
"Куленепробивна дієта" стимулює мозкову діяльність, енергію, змушує працювати краще, бути кращим батьком, кращим другом і кращою людиною ", - обіцяє її творець Дейв Еспрі. Його чарівний напій, який називається «Куленепробивна кава», - це кава без мікотоксинів (крихітних грибів, що з’являються під час бродіння), до якої додається чайна ложка вершкового масла і кілька крапель чистого масла.
"Ви п'єте його вранці і відразу вам не хочеться нічого їсти. Мозок отримує енергію, яка не походить від цукру, голод зникає, і ви вільні ", - сказав Даві Аспрей AFP. Крім того, "худніть, бо обмін речовин працює, але не їжте нічого між їжею", додає американець, який прибув до Канади.
Ідея цього режиму Аспрей виникла в 2004 році, під час поїздки до Тибету, коли під впливом висоти він відчував слабкість, поки не спробував чай з маслом як. Вражений енергетичним ефектом напою, він хотів адаптувати його для західного життя.
У Сполучених Штатах, де третина населення страждає ожирінням, куленепробивна дієта є дуже успішною, її приймають спортсмени або послідовники «біохакінгу» - руху, що поєднує біологію, технології та харчування для поліпшення фізичних та розумових здібностей. Також режим вітають кілька знаменитостей, серед яких актриса Шейлін Вудлі, зірка фільму "Дивергент", і комік Джиммі Фаллон.
Натомість експерти з питань харчування є більш критичними. "Ця дієта може працювати як будь-яка інша дієта, яка виключає багато їжі", - говорить Емі Шнабель, дієтолог лікарні UCLA (Лос-Анджелес).
"Куленепробивна дієта" пропонує виключити сніданок - страву, яку дієтологи часто розглядають як найважливішу частину дня. Вони рекомендують крупи або хліб, яйця або молочні продукти (білки), фрукти для клітковини та вітаміни, а також каву або чай.
Теїн та кофеїн є визнаними стимуляторами з деякими сечогінними властивостями. "Кава змусила б усіх почуватися добре. Кофеїн допомагає з розумовою ясністю ", говорить згаданий дієтолог. "Якщо ви думаєте, що випивши чашку цього напою, ви відчуваєте себе добре і маєте дуже чистий розум, це, мабуть, ефект плацебо", - додає вона.
Британська дієтологічна асоціація запровадила режим "Куленепробивний" у Топ-10 режимів знаменитостей, яких слід уникати у 2016 році, враховуючи, що він базується на принципі класифікації продуктів харчування "всупереч рекомендаціям щодо здоров'я", ефективність якого не доведена.
Кава з маслом та олією швидко стала дієтичною міні-імперією, представившись у бестселері, який здебільшого вибачається за здорову їжу (багато білків, зелених овочів, мало крохмалю тощо). Перший магазин відкрився в Каліфорнії, в місті Санта-Моніка, а веб-сайт продає цілий асортимент продуктів, більш-менш пов'язаних з харчуванням: готові до вживання напої в капсулах, "набори для виступу" для домашнього приготування, матраци, що викликають сон, нічні світильники, дзен-екрани для iPhone тощо.
Dave Asprey збирає 9 мільйонів доларів для зростання своєї роздрібної мережі.