Кавове небо чи те, як Бразилія стала найбільшим виробником кави; Блог із кавою та про неї
Сьогодні кава споживається майже в усіх країнах світу, навіть якщо звички та уподобання відрізняються від культури до культури. Наприклад, американці люблять сорти кави з молоком, тоді як італійці однозначно віддають перевагу еспресо. Однак кавові кущі не можуть рости ні в яких умовах, а деякі види навіть дуже чутливі до зовнішнього середовища. І, як очікувалося, чим складніше сорт кави, тим кращий він на смак, але і дорожчий.
Хоча напій, який сьогодні споживають мільйони людей у всьому світі, схоже, походить з Африки, точніше з Ефіопії, країна Південної Америки очолює топ країн-виробників кави. Це Бразилія, країна, якій вдається постачати майже третину світового виробництва зелених кавових зерен.
Приміщення якісної кави
Що стосується економіки, Бразилія - найсильніша країна Південної Америки, і це значною мірою пов’язано з географічним різноманіттям. Клімат дуже різноманітний і, однак, стабільний залежно від географічного району. Природні багатства Бразилії тісно пов'язані з деякими унікальними географічними умовами у світі, такими як Амазонський ліс, який перетинає друга за величиною річка у світі і який визнаний найбагатшим місцем на планеті з точки зору біорізноманіття.
Повертаючись до статистичних даних, Бразилія виробляє понад 2 мільйони тонн кави щороку, тоді як друга за величиною країна-виробник кави, В’єтнам, виробляє менше 1 мільйона тонн. Наступні місця в цьому рейтингу займають Індонезія, Колумбія, Мексика, Індія та Ефіопія. Цікаво, що Бразилія не має права на престолі за ці 150 років.
Кліматичні умови в південно-східній частині Бразилії дуже хороші для вирощування кави. Однак висота, температура та вологість не є ідеальним середовищем для розвитку різних сортів кави арабіка. Насправді 85% кави, виробленої в Бразилії, має тип арабіки, тоді як Робуста в основному використовується для отримання розчинної кави. Загалом понад 2300000 га поверхні країни покрито кавовими плантаціями.
Кава, що походить з Бразилії, відрізняється низькою кислотністю, а тіло щільним. Якісна бразильська кава матиме солодкувато-гіркий смак і стійкий шоколадний аромат, а багато сортів мають вторинні нотки фундука та спецій. Ці особливості роблять бразильську каву основою для більшості кавових сумішей на ринку, включаючи суміші для приготування еспресо.
Для справжнього досвіду бразильської кави ми рекомендуємо спробувати Illy Monoarabica Brazil, 100% кавове зерно арабіка, яке враховує особливості найважливішої країни-виробника кави.
Один відгук на тему "Небо кави або як Бразилія стала найбільшим виробником кави"
Я хочу, щоб Бразилія була частиною групи "Кава Свободи". "Великий світовий виробник кави"