Кавові фірмові страви Що робить їх різними ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

Flat White, Cortado, Mocha and Co. - ви можете дізнатись, чим відрізняються численні кавові страви в нашому огляді.

Зміст

Фільтрувати каву
Кафе-крем
еспресо
Еспресо-маккіато
Café au lait
Молочна кава
Кафе латте
капучино
Плоский білий
латте маккіато
Холодна брага
Caffè Mocha
Кортадо
Кавоварка - багато кавових делікатесів

Чорні, з молоком, підсолоджені чи несолодкі, як капучино, еспресо-маккіато або з ванільним морозивом - існує багато кавових страв, і німці випивають їх приблизно 164 літри щороку (1). Ця кількість робить каву найбільш споживаним напоєм, випереджаючи мінеральну воду та пиво. І всі ці смачні кавові заготовки об’єднує одне: кавові зерна Арабіка та Робуста, які надають типовий ароматний смак.

Фільтрувати каву

Цей класичний варіант знову в тренді вже кілька років. Чорний, але також смачний з натуральним молоком або вівсяним напоєм з міркувань переносимості шлунка. Під час вживання кави-фільтра зазвичай не використовують цукор, оскільки він пригнічує смак кави.

Готуючи вручну, ви можете контролювати всі фактори, пов’язані з приготуванням кави. Від кількості кави до температури води до швидкості настоювання. Так створюється повноцінна кава простим способом.

Кафе-крем

Café Crème - швейцарський еквівалент німецької фільтруючої кави. До речі, назва Café Crème походить від того, що в гарячий напій часто додають рідкі вершки.

Крем-кафе готується методом еспресо. При такому способі приготування кава ароматична і не кисла, навіть при швидких термінах обробки та великій кількості води. Досконалий смаковий досвід гарантований.

еспресо

Еспресо - це вид приготування кави, при якому через дрібно подрібнені кавові зерна під тиском щонайменше дев’яти бар пресують відносно невелику кількість гарячої води. Класичний спосіб приготування гарячого напою - у невеликій еспрессоварці на плиті. Однак зараз існують різні методи приготування еспресо, так що повністю або напівавтоматичні машини та капсульні машини також підходять для цього.

Потім «еспресо-постріл» подають у маленькій чашці. Ця класика серед кавових делікатесів характеризується "кремом", натуральною пінною голівкою. Цей золотисто-коричневий пінопластовий шар значно сприяє смаку. Крім того, міцна кава трохи густіша і легша для шлунку, ніж фільтруюча кава.

Еспресо-маккіато

Еспресо-маккіато, яке також часто плутають з латте-маккіато, - це одноразове або подвійне еспресо, яке п’ють з невеликою кількістю молока або молочної піни.

Готуючи еспресо-маккіато, важливо зазначити, що молочна піна додається до еспресо лише в кінці - молоко забарвлює еспресо, на відміну від латте-маккіато, оскільки на молоці тут видно темні плями еспресо.

Café au lait

Французький сніданок без кафе au lait немислимий: для багатьох однакові частини фільтруючої кави та гарячого молока, подані у типових для нього великих мисках, є ідеальним початком дня.

В принципі, Café au Lait не відрізняється від німецької молочної кави, оскільки обидва гарячі напої готуються в рівних частинах з кавою та молоком. Однак кафе au lait зазвичай не містить молочної піни, тоді як це часто трапляється з молочною кавою.

Молочна кава

На відміну від плоского білого, капучино та латте-маккіато, молочну каву насолоджують кавою-фільтром замість еспресо. Тому класичну білу каву легко приготувати і не вимагає складних технік. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати фільтруючу каву за допомогою фільтрувальної кавомашини або кавоварки.

Потім це заливається в чашку рівними частинами теплим молоком. У цій країні молочну каву часто подають у великій кавовій чашці або мисці без ручки. Завдяки високому вмісту молока кава також засвоюється тим, хто чутливіший до кофеїну.

Кафе латте

Кафе латте схоже на капучино тим, що воно також готується з одноразовим або подвійним еспресо, але напій містить більше молока. Це сприяє більш м’якому смаку. Оскільки молоко спінене, кава також містить невелику кількість молочної піни.

Кафе латте часто подають у келихах об’ємом від 220 до 260 мілілітрів, в яких ви можете чітко побачити три шари молока, еспресо та молочної піни.

капучино

Кавовий делікатес капучіно, родом з Італії, базується на простому еспресо. Крім того, є молоко та молочна піна, так що міцна кава в кінцевому рахунку складається з рідкої частини та твердої кришки молочної піни. Оскільки піна дуже тверда, вона часто злегка виступає над краєм чашки, не стікаючи вниз.

До речі, під час приготування капучино застосовується таке: чим вищий вміст жиру в молоці, тим легше він піниться. Це також цінний ароматизатор. Для невеликої кількості молочної піни капучино можна також подати з невеликою кількістю какао-порошку або кориці.

Плоский білий

На відміну від капучино, для приготування плоскої білої кави традиційно використовують подвійний еспресо та дві частини молочної піни. Оскільки тонкопориста молочна піна набагато рідша, ніж піна капучино, біла плоска кава закінчується обідком чашки.

Плоский Білий походить з Австралії, куди багато італійців та англійців емігрували після Другої світової війни. Оскільки англійці не були знайомі з приготуванням капучино, вони взяли приклад із приготування чаю, саме так з’явилася плоска біла кава. З рухом "Третя хвиля кави" торгівля кавою набувала дедалі більшої ваги в кінці 1980-х років, і молочна піна все більше прикрашалася: народилося мистецтво латте.

латте маккіато

Еспресо становить основу латте-маккіато з Італії. У перекладі Latte Macchiato означає "крапчасте молоко", оскільки більшість гарячих напоїв складається з гарячого пінного молока (приблизно від 150 до 200 мілілітрів). Високий вміст жиру в молоці робить піну особливо густою та кремовою. Додайте 20-30 мілілітрів свіжозвареного еспресо.

Латте-маккіато зазвичай подають у великій склянці з довгою ложкою для молочної піни і є майже "довгим напоєм" серед кавових страв.

Холодна брага

Любителі кави клянуться кавою "холодного заварювання". Щоб приготувати холодну заварку, каву заварюють холодною водою (в ідеалі - кімнатної температури). В принципі, холодну заварку можна готувати з будь-якою кавою або еспресо. Однак важливо, щоб було вибрано грубе помелу, щоб кава витягувалася правильно.

Холодна кава на смак особливо фруктова і містить менше кофеїну та до 70 відсотків менше кислоти та гірких речовин, ніж звичайна кава-фільтр, що робить її ідеальною для людей із чутливим шлунком.

Caffè Mocha

Міцна кава - це модифікація капучіно, яке змішується з шоколадом. Його часто подають під назвою Мокачіно. До речі, назву напою дало портове місто Мокка на південному заході Ємену. Протягом століть мокко або мокко є синонімом збалансованої кави зі смаками какао.

В Австрії є також гарячий напій, що містить кофеїн, який називається мокко: маленький чорний, який є еспресо.

Кортадо

Cortado - це іспанський варіант простого еспресо, яке напоюється спіненим молоком у рівних частинах. Міцну каву можна також подати з молочною піною як варіант. Він відрізняється від еспресо-маккіато, оскільки подається з кришкою з молочної піни, тоді як кава Cortado наповнена гарячим молоком.

В якості альтернативи молоку для приготування можна використовувати злегка підсолоджений варіант, такий як згущене молоко, також відомий як "Cortado leche y leche".

Якщо ви можете дізнатись більше про цю тему Кава насолоджується в офісі хочете це дізнатись, ви можете отримати доступ до нашого кавового світу тут.

Кавоварка - багато кавових страв

Ви любите пити капучино, але ваш колега віддає перевагу еспресо-маккіато, а ваш колега - кафе латте? Ви можете легко приготувати багато кавових делікатесів, представлених тут, за допомогою повністю автоматичної кавомашини. Крім того, така машина також дозволяє готувати більш складні кавові страви, якщо вам не вистачає відповідних ноу-хау.

Крім того, зазвичай можна вибрати інші функції, такі як кількість кавових зерен або кількість молока та молочної піни, що дозволяє готувати популярний гарячий напій індивідуально.

Хотіли б ви насолоджуватися улюбленою кавою під час роботи? За допомогою кавової служби Tchibo ви можете легко профінансувати або взяти в оренду повністю автоматичну кавоварку. Для найкращої якості напою ви можете вибирати між професійними машинами від виробників брендів. Моделі з різними цінами пропонують правильну пропозицію для всіх - професійний монтаж та регулярне обслуговування є стандартними.

Компанії та фірми також отримують 25-відсоткову знижку на каву на фірмові товари Tchibo. Отримайте більше інформації про кавовий сервіс Tchibo зараз.

Клацніть тут для кавового сервісу Tchibo: